每個家庭裏面的廚房用品一定都多得數不清，比如說微波爐，電磁爐等電器，然而現在還流行一種電壓力鍋，煮湯的好幫手，相信每個家裏都用過。但是對於電壓力鍋的安全問題，你考慮過嗎？對於該怎樣選擇電壓力鍋，你瞭解嗎？對於它的使用方法，你掌握了嗎？
以前也有那種很普通的壓力鍋，但是現在已經升級到了電壓力鍋，安全問題自然也就沒那麼嚴重了。普通的壓力鍋是很容易爆炸的，但是經過改良以後的電壓力鍋不僅省材料，而且效率也很高，還可以節省很多時間。
首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26釐米四種型號。您家人口少可買小號的;人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的爲宜。壓力鍋從原材料上分，一般分爲鋁製的、鋁合金的和不鏽鋼的三種。三種各有其特點：鋁製的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不鏽鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不鏽鋼的。
使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，爲此，需要及時更新。
看了上面的內容，相信你以後在選擇電壓力鍋和使用壓力鍋的時候，一定會比以前更有經驗了。值得注意的是，電視一個很危險的東西，家裏的線路一定要定時檢查，不然在使用電器時是非常危險的。另外，我們在使用電器的時候也一定要按正確的說明方法操作。
