對於無辣不歡的人來説,吃飯的時候辣椒醬都是必不可少的。但是,很多人喜歡吃辣椒醬卻不會做,只能去外面買,也很難買到適合自己口味的辣椒醬。今天,就給大家推薦一種新鮮辣椒醬的做法大全。要説怎樣做辣椒醬最好吃,這樣做簡單易學又下飯。
新鮮辣椒醬的做法大全
家庭辣椒醬最簡單做法:
食材:紅辣椒2斤、鹽3勺、冰糖、高度酒。
做法:辣椒清洗乾淨,曬乾表皮水分。摘掉辣椒蒂,再把辣椒分次放入攪拌機中攪碎,用慢檔就可以了。沒有攪拌機的話,可以自己剁。攪拌好的辣椒醬放入乾淨的盆中,加入3勺鹽攪拌均勻醃製20分鐘。加入兩勺高度酒攪拌均勻放入適量的冰糖,攪拌均勻。
家庭辣椒醬最簡單做法
然後把攪拌好的辣椒醬裝入乾淨無生水無油的罐子中,裝罐的時候把多餘的水分分出來,避免把過多水分裝入罐子中。裝好辣椒醬之後放在陰涼的地方發酵一個月左右即可。這樣做出的香辣又下飯,一吃準停不下來!
怎樣做辣椒醬最好吃
如果覺得太辣,可以放一段時間。不知道這樣的辣椒醬的做法,學會了嗎?對於怎樣做辣椒醬最好吃,你還有哪些方法呢?