清洗筷子的方法不正確，並長期使用這樣的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。
有數據顯示，近50%的人體內存在致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是家庭傳播，筷子就是重要的傳播渠道之一。
琳琅滿目的筷子，藍色的，紅色的，雕花的，彩漆的，青花瓷的，卡通的，異形的，是不是都想佔為己有呢？但買回來之後，大多數筷子也僅僅是作為收藏，偶爾拿出來看一看，玩一玩。那麼，到底什麼樣的筷子最健康，最適合，最有資格來陪伴我們的一日三餐呢？
一、最佳選擇——竹筷子
在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高温也都不會變形。
二、別圖便宜，扔掉塑料筷子
塑料筷子，一袋20雙，10塊錢。聽起來，看上去確實是很便宜。最重要的是，它顏色鮮豔，品種豐富，僅憑顏色，就可以區分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥櫃裏，賞心悦目。但塑料筷子的質感比較脆，受熱之後容易變形，融化，產生對身體有害的物質。
三、別樣風情的筷子——銀筷子、陶瓷筷子、不鏽鋼筷子
銀質的筷子，有着中國味道的陶瓷筷子和近幾年隨着韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不鏽鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。而且導熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴脣。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，所以不建議作為常用餐具。
筷子怎樣洗放才能減少細菌病毒？
吃飯時人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子裏夾菜。其實，筷子混用，很容易沾染各種細菌。研究發現，許多病菌都是通過筷子傳染的。據檢測，一雙不乾淨的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關疾病，如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。當家長用這樣的筷子給孩子餵飯，或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時，這些病原微生物就會通過筷子傳播，引起交叉感染。對此切不可小視之，家裏的筷子最好做到專人專用。
中國疾病控制中心傳染病控制研究所專家指出：“筷子應該放在鏤空的筷子筒裏，並置於乾燥、通風的地方。”
有調查顯示，有不少人將筷子放在密封的筷子筒或抽屜中，或隨便搭在碗上。這些地方空間密閉，環境潮濕，再加上很多人洗完筷子也不將其瀝乾，時間一長，竹筷和木筷就容易發生黴變，產生異味，即使肉眼覺察不出來，但筷子上面已經沾滿細菌了，如果再不經常更換，細菌隨食物進入人體後，就會危害健康。
新買的筷子應如何徹底清洗？
新買的筷子需要去除筷子在生產和運輸過程中積累的病毒和細菌，以及某些化學物質。可以先用自來水清洗乾淨，第二次再用洗潔精來洗，最後放到鍋裏，沸水煮半小時就可以了。
注意竹筷子要仔細刮掉細刺。新筷子有異味的話可以用醋泡半小時或用茶水煮半小時。新買的筷子上面商標粘膠有時難以除掉，用電吹風機吹熱，就可慢慢掀下;還可以用打火機把商標膠貼略烤，讓膠水遇熱融化就能輕鬆掀下;掀壞的地方可用醫用酒精（高度白酒、風油精也可）塗到粘膠上用紙或布就能擦掉。
家用筷子應該多久更換一次？
筷子要經常更換。大家都知道，牙刷需要定期更換。然而在不少家庭中，一雙筷子使用兩三年是常有的事。筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且經常使用、搓洗也容易使筷子變粗糙，出現許多細小的凹槽、裂紋，非常容易使致病微生物殘留、孳生。因此，筷子最好像牙刷一樣，每3個月到半年就更換一次。
如何選擇和洗放家中的筷子您都知道了嗎？病從口入，為了家人的身體健康，我們還是要對筷子這道關卡嚴防死守才對！
