無論春夏與秋冬,燒烤永在我心中!你們燒烤的時候必點素食是什麼?小編相信很多人都會回答又香又軟的蒜蓉烤茄子,這可是許多不吃蒜的人也願意承受的一道有蒜的菜。可是吃路邊的燒烤擔心吃壞肚子,聞到香氣又蠢蠢欲動?今天就來教你如何在家就能簡單地製作蒜蓉烤茄子。
蒜蓉烤茄子
【食材】
茄子、蒜、色拉油、鹽、糖、蠔油、黑胡椒、孜然,還可以根據自己喜歡加青椒、紅椒、洋葱、葱、辣椒
蒜蓉烤茄子做法
【做法】
1、茄子對半切開,在剖面切花刀。
2、烤箱200度預熱,在茄子剖面刷一層色拉油,放入烤箱烤五分鐘至茄子變軟。
3、蒜剁碎,青椒、紅椒、洋葱均切成末,也可以根據個人喜好,把青紅椒和洋葱,用葱、辣椒代替。
4、鍋內放油,倒入蒜蓉爆香後盛出。
5、在爆香過的蒜泥里加入青紅椒末和洋葱末等拌勻,再加入鹽、糖、蠔油、黑胡椒拌勻。
6、將拌好的調料均勻覆在烤軟的茄子表面,放入烤箱再烤五分鐘,烤到一半拿出來撒些孜然粉再放回繼續烤,烤好後撒上葱末。
蒜蓉烤茄子
做法超級簡單,簡直不需要你多操心什麼,也不需要有多麼高超的廚藝。下班在家的夜裏突然想宵夜了,15分鐘左右就能搞定蒜香烤茄子,平時回家吃晚餐也能自己烤了配飯吃。更重要的是,比起外面做的,這要更便宜更衞生,添加了自己勞動的付出,也會更美味哦!