原料:
鮮雞肉200克(去雞皮),田七5克,紅棗4粒,姜1片,鹽少許。
做法:
紅棗用清水浸軟,洗淨去核,待用。
田七切薄片,用水略沖洗,待用。
雞肉拖水 後,洗淨,瀝乾水分待用。
把所有材料同放入一個小型燉盅內,注入適量開水至八成滿,以 大火隔水燉約2小時,加入調味料,取出,即可趁熱飲用。