胃癌和飲食有着密不可分的關係,不健康的飲食習慣必然會導致胃部受損,那麼怎樣飲食才能遠離胃癌呢?下面來看看預防胃癌的飲食原則。
預防胃癌的飲食原則:
1.定時定量:
要做到每餐食量適度,每日 3 餐定時,到了規定時間,不管肚子餓不餓,都應主動進食,避免過飢或過飽。
2.温度適宜:
飲食的温度應以"不燙不涼"為度。
3.細嚼慢嚥:
以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜有保護作用。
4.飲水擇時:
最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前 1 小時,餐後立即飲水會稀釋胃液,用湯泡飯也會影響食物的消化。
5. 注意防寒:
胃部受涼後會使胃的功能受損,故要注意胃部保暖不要受寒。
6.少吃油炸食物:
因為這類食物不容易消化,會加重消化道負擔,多吃會引起消化不良,還會使血脂增高,對健康不利。
7.少吃醃製食物:
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。
8. 少吃生冷食物刺激性食物:
生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎症。#p#副標題#e#
9.規律飲食:
研究表明,有規律地進餐,定時定量,可形成條件反射,有助於消化腺的分泌,更利於消化。
10. 避免刺激:
不吸煙,因為吸煙使胃部血管收縮,影響胃壁細胞的血液供應,使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11. 補充維生素C :
維生素 C 對胃有保護作用,胃液中保持正常的維生素 C 的含量,能有效發揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗病能力。因此,要多吃富含維生素 C 的蔬菜和水果。
預防胃癌必吃的5種食物:
1.大蒜
是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人羣,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
2.洋葱
吃洋葱能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋葱中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋葱的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
3.椰菜花
含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
4.菌菇類
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。
5.番茄
含番茄紅素及胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對於抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。