1、大豆:
日本科學家驗證,日本女子乳癌發病率僅為美國人25%,膀胱癌發病率僅為美國人20%,這得歸功於日本人愛吃豆製品,它富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養供應。
2、花椰菜、捲心菜、洋白菜、生白菜心:
常吃能減少結腸癌與乳癌發病率50%。
3、草莓、葡萄、葡萄乾、櫻桃:
瑞典科學家驗證,它們都含有豐富的排毒物質,有利於抑制消滅血液中加速癌變的物質。
4、大蒜:
每週生吃2次,抗胃癌,比不吃者發病率低一半以上。
5、洋葱:
含有櫟皮黃素,有阻止癌細胞生長功能。常吃者比不吃者發病率要低25%以上。
6、魚:
能殺滅癌細胞,因它富含脂肪酸。#p#副標題#e#
7、水:
每天8杯,能有效抑制預防膀胱癌。
8、綠茶:
富含抑制亞硝酸及其他致癌物質的成分,但每天一杯為宜。
9、紅蘿蔔:
富含維生素A。與它同屬綠黃色蔬菜的番茄則富含氧化物番茄紅素,對於抑抗乳癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有益。
10、麥胚芽、豆胚芽:
富含維生素E,增強免疫力抗癌。
11、海洋蔬菜:
如海帶、紫菜等,富含抗癌物質褐藻膠。
12、柑橘類:
含豐富胡蘿蔔素、異黃酮、維生素C等抗癌物質。