材料:冷凍扇貝肉(解凍後):600克 泡姜:3根 泡椒:1小把量 泡蒜:6瓣 蒜苗:1小把 香葱:1小把 辣椒末:適量 鹽:少許
酸辣扇貝肉的做法:
1、冷凍扇貝肉解好凍;
2、每個扇貝肉去掉黑色塊狀物;
3、準備各種其實材料,扇貝肉可以剖成兩半;
4、泡姜、泡椒、泡蒜一起剁細;
5、鍋中放油,七分熟的時候放入辣椒粉;
6、幾秒鐘後,大火,放入泡姜泡椒泡蒜末,炒香;
7、放入扇貝肉,大火翻炒一分鐘左右;
8、再加入蒜苗、香葱,翻炒均勻,關火,撒上少許鹽。