可樂雞翅的做法
將雞翅跟冷水一起下鍋
大火煮開後再續煮2-3分鐘關火,倒掉帶着油、血沫的水,然後用温水洗乾淨雞翅待用
將焯過水的雞翅重新放入洗乾淨的鍋中
倒入整瓶的可樂,以沒過雞翅為準
加入葱、姜、料酒、生抽,加蓋大火煮開後,中火續煮
煮至湯汁收濃、粘稠即可
重點:給雞翅焯水,居然焯掉那麼多的油脂,有照為證!黃色的漂浮物為雞油,倒掉後洗淨雞翅燒煮時也沒用油煎,直接用可樂煮了,所以叫減油版可樂雞翅,健康省事還絲毫不影響口感!
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