臨牀上多見為煩躁易怒,惡熱多汗,心悸失眠,口渴引飲,多食善飢,便頻量多,目赤腫脹,舌質紅苔黃,脈弦數。治療原則主要有疏肝清熱。
肝鬱火旺證
病因:憂思憤怒,肝失疏泄。
臨牀表現:煩躁易怒,惡熱多汗,心悸失眠,口渴引飲,多食善飢,便頻量多,目赤腫脹,舌質紅苔黃,脈弦數。
食療原則:疏肝清熱。
食療處方:
柿子蜂蜜膏
原料:青柿子1000克,蜂蜜適量。
烹製方法:將青柿子去柄、洗淨,搗爛絞汁,放入鍋中煎煮濃縮至黏稠。加入蜂蜜1倍量,繼續煎煮至 黏稠,離火待冷,裝瓶備用。
食用方法:每日1湯匙,以沸水沖服,每日2次,連服10~15天。
壁虎末
原料:壁虎2條,白糖適量。
烹製方法:將壁虎去內臟洗淨,炙幹後研成細末,加白糖用開水沖服。
食用方法:每次1克,隔天1次,連服數天。
白虎粥
原料:梗米50克,生石膏100克,知母20克,鮮石斛10克。
烹製方法:先將生石膏、知母、石斛以水煎煮30分鐘、去渣留汁。粳米淘淨煮粥,粥將成時兑入藥汁。
食用方法:作早、晚餐。
髮菜佛手蚌肉湯
原料:蚌肉250克,髮菜、瓊枝各30克,蜜棗8枚,佛手、陳皮各12克。
烹製方法:將髮菜、瓊枝浸泡,洗淨。蚌肉、佛手洗淨。陳皮浸軟,刮白。然後將全部用料放入滾水鍋內,用武火煮滾後,改用文火提2小時,調味供用。
食用方法:佐餐當菜,隨量服食。
複方夏枯草膏
原料:夏枯草100克,沙蔘、麥冬、生地黃、元參各30克,海藻50克,白蜜100毫升。
烹製方法:將前6味洗淨,共煎2次,取汁500毫升,加白蜜煉膏。
食用方法:每次服用20毫升,每日3次,20天為1個療程。
夏枯草蛇蜕豬肉湯
原料:夏枯草60克,蛇蜕6克,豬肉500克。
烹製方法:將豬肉切成小塊,加大1500毫升清水,放入以上2味藥,袋至藥味俱出,調味即可。
食用方法:作早、晚餐常用湯品。