韭菜又叫“壯陽草”，辛，温。入肝、胃、腎經，具有温陽下氣，宣痺止痛，散血，降脂等功能。所以這個時候吃韭菜是最好的時節。
韭菜不能和什麼一起吃：
韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
韭菜和白酒不能同食，會火上澆油。是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛温，温補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以説是火上澆油，所以不能同食。
韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。
