專家稱，辨別瘦肉精豬肉方法：1.看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太鬆軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1釐米；正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1......

不少人把肉鬆歸為垃圾食品，認為它沒什麼營養。其實，肉鬆不但味美可口，加工後的一些營養成分甚至還要優於瘦肉。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉鬆。肉鬆的加工中，不僅濃縮了產能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如......

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特......

低脂肪的瘦肉和那些經過數道工序加工出來的肉製品在市場上一直比那些白花花的肥肉要受歡迎，然而，美國科學家11月8日發表的一份研究報告指出，如果人們食用過多的瘦肉以及加工過的肉製品，患糖尿病的風險將會大大增加。研究......

鋅是人體必需的微量元素，它與兒童的生長髮育有着密切的關係。兒童缺鋅會出現食慾下降、反覆感染、生長遲緩、性發育落後、智能低下等症狀，因此對於缺鋅的兒童我們應及時給予其鋅劑的補充，如葡萄糖酸鋅等。那麼哪些兒童容......

肉是很多女性朋友的公敵，痛恨肉肉的朋友都有一個共同的特點，要麼是想要減肥，要麼是怕長胖。眾所周知，肥肉被稱為脂肪或油，但是瘦肉被稱為精肉，其本質是蛋白質。瘦肉不僅不會使人變胖，還可以達到補充蛋白質的功效，所以深受人們......

膽鹼缺乏是痴呆症的主要原因。卵磷脂是大腦內轉化為乙酰膽鹼的原料，補充卵磷脂可使乙酰膽鹼增加。含卵磷脂豐富的食物有大豆及其製品、魚腦、蛋黃、魚子、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等。通過不斷研究，科學家對微量元......

肝病醫師介紹，以下六種食物可有效保護肝臟，肝病患者不妨常吃。一、奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等優質蛋白質食品，在每日膳食中應輪換供應。二、可適當選用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單雙糖類，以增加肝糖原儲備。......

香菇瘦肉瘦臉食譜吃出迷人瓜子臉。香菇瘦肉瘦臉食譜：香菇瘦肉瘦臉食譜主料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。香菇瘦肉瘦臉食譜配料：醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。香菇瘦肉瘦臉食譜製法：①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。......

貧血，是很多女性常有的一個症狀。缺鐵性貧血是其中的一種，缺鐵性貧血主要是體內的鐵儲存不能滿足正常紅細胞生成的需要而發生的。總之，導致缺鐵性貧血是體內鐵的攝入量不足、吸收量減少或者是丟失等原因引起。缺鐵性貧血......

食用豬瘦肉，不但可緩解更年期女性貧血症狀，還能使膚色紅潤，瘦肉中含有豐富的營養，可促進人體的能量代謝，為更年期女性提供充足的能量，更年期女性食用瘦肉能補充足夠多的優質蛋白和脂肪酸，可滋補身體，同時還能滋潤皮膚，使皮膚少......

營養學家對各種動物肉的脂肪進行測定，以100克重量為例：兔肉為0.4克，馬肉為0.8克，瘦牛肉為6.2克，瘦羊肉為13.6克，而瘦豬肉卻高達28.8克，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物源，也會發生高血脂、動脈粥樣硬化、腦溢血等心血......

高血壓患者如何吃得營養健康高血壓是老年人常見病之一，是引起心臟病、腦卒中、痴呆等疾病的危險因素。控制高血壓，能夠顯著降低這些疾病的發生率。專家指出，除了藥物治療，膳食調節也能夠幫助控制高血壓。專家提醒廣大患者......

紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉的營養是不是更好?這樣的飲食往往會是營養不良，因為那些肉菜中，含有的瘦肉量非常少，更多的是脂肪。而且它們大多都是壞脂肪(飽和脂肪)，多吃這些肉，會幫助體內的脂肪蓄積，給體內製造膽固醇提供原料，並......

出現酒精肝的症狀，就要及時治療，千萬不可掉以輕心。因此，對於臨牀具體的酒精肝的症狀表現、治療用藥、食療方法、護理要求等，大家一定要注意瞭解清楚，下面由專家進行詳細的講解：肝病專家指出，首先，要了解酒精肝是長期大量飲酒......

減肥時儘量吃瘦肉少吃肥肉減肥時別以為吃肉類就會胖，只要食用方法正確，儘量吃瘦肉少吃肥肉，那麼就可以輕鬆擁有豐富的維他命、礦物質、蛋白質等，這樣就不怕營養不均衡了。1、牛肉是適合於胖人食用的肉類牛肉的營養價值僅......

眼睛是人體的重要器官，用眼過度，可以引起眼睛的疲勞，全身疲乏、精神極度緊張;營養不良，也可以使視力下降。眼睛疲勞常見症狀是頭痛、前額部發脹、眼睛發乾。長期的眼睛疲勞，可以引起視力減退、工作效率降低。保護眼睛，除了......

肉來含有較高的營養價值，畢竟素食主義者還是極少一部分人，所以肉類是大眾餐桌上必備的食品。但是關於吃肉，還是有幾個禁忌的。吃過多瘦肉易長斑有些人認為吃肥肉會發胖，吃瘦肉既不會發胖又能保證營養的攝入，就大吃瘦肉。事......

回鍋肉好吃嗎？當然是好吃，有五花肉的鮮香，醬料的麻辣，令人回味無窮啊！那麼怎麼炒好回鍋肉呢？這道菜又有着怎樣的歷史故事呢？不妨一起看下吧！回鍋肉好不好吃當然是好吃的！作為川菜的代表名菜，回鍋肉鮮香麻辣令人回味的很。那麼就......

食譜舉例1：早餐：①大米粥70克，荷包蛋1只，烹調用油8克，醬菜少許。?②大米粥60克，煮花生米30克，醬菜少許。③切面90克，肉絲25克，菠菜或雞毛菜100克，烹調用油5克。?④豆漿200克，麪包或饅頭70克，雞蛋1/2只，黃油或冰淇淋10克。?⑤牛奶20......