其實，吃生雞蛋或不熟的雞蛋不僅消化率比煮雞蛋低30％—50％，而且對身體有很多不利。一方面，生雞蛋的蛋清部分含有一種對人體有害的鹼性蛋白質———抗生素蛋白，這種抗生素蛋白在腸道能與生物素緊密結合成......

秋季正是飲食減肥的大好季節，很多人都知道雞蛋可以減肥，但是雞蛋要如何減肥才科學大家知道嗎，下面就由小編來為大家介紹下吧。雞蛋減肥大家都不陌生，雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排......

現在很多血脂偏高的人認為蛋黃中的膽固醇含量高不敢吃雞蛋，有些人則只吃蛋白不吃蛋黃。網上流傳的吃雞蛋會升膽固醇有根據嗎？專家表示，網上一直瘋傳的吃雞蛋膽固醇會升高是完全錯誤的。專家表示，膽固醇是維護人體健康所必......

被母雞直接生下來的小雞先有雞還是先有蛋，這個問題爭論了很多年。據悉美國科學家通過，對7700萬年前的恐龍蛋化石的研究後，宣佈謎題答案是先有的蛋後有的雞。而斯里蘭卡一隻母雞直接生下小雞，則證明了是先有雞，之後才有蛋。......

導語：雞蛋是一種很常見的美食，不僅價格便宜，同時營養價值高，很多人都喜歡。但是説到一種雞蛋恐怕很多人不敢吃，那就是童子尿煮雞蛋，據説有很多功效，這是真的嗎。童子尿煮雞蛋是什麼世界十大最噁心重口味食物之一就是童子尿煮......

雞蛋有哪些營養?雞蛋含有大量的優質蛋白且容易消化吸收，是寶寶身體發育必不可少的物質，而且雞蛋黃裏含有豐富的膽固醇，有益於寶寶的大腦發育，雞蛋裏所含的核黃素以及大量的微量元素對寶寶的身體發育都很有益處。什麼時候......

近日微博上流傳天天吃雞蛋讓你比同齡人少活10年，不少網友看後產生恐蛋心理。營養專家表示早死説過於絕對化，也有些誇張。建議成年人30歲後每週吃全蛋不要超過3只。聳人言論■與同齡人相比，每天吃1個或以上數量雞蛋的婦女......

中國的老百姓將雞蛋視為補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果不能加工和食用，補品就會變為廢品，甚至是毒品，所以應當認真掌握雞蛋裏的學問，防患於未然……1.忌吃......

1、雞蛋為減肥助力這是通過讓你長期覺得一直很飽來獲得的好處。研究顯示，早餐吃雞蛋的人比吃百吉餅的人更易減肥。2、雞蛋是極好的蛋白質來源整雞蛋是最完整的蛋白質來源之一，這意味着雞蛋含有我們必須從飲食中攝取的所......

1、蛋白質過敏者有些人吃了雞蛋後會胃痛，或出現斑疹，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即可引起過敏反應，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏症狀。因此，此類人羣不......

誤區：雞蛋生吃比熟吃補身體。實際上，吃生雞蛋或者半熟雞蛋，這種吃法非但無益竟然有害。雞蛋不能生吃，看看生吃雞蛋為什麼不好？原因1：防礙人體對生物素的汲取生雞蛋清中附有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中......

1．不同年齡段的人吃雞蛋的方法有不同嗎？雖然煮雞蛋最營養，但對消化功能沒有完善的兒童來説，煮雞蛋比較不易消化。對嬰兒來説最好是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。就孩子而言，雞蛋的做法要多樣、口味要多變才......

雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來説，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。誤區一：紅殼蛋比白殼蛋有......

網曝雞蛋黃危害相當於吸煙雞蛋有害的説法在網上逐漸流傳開來，很多人開始避諱雞蛋，能不吃就不吃。曾經的健康食品如今卻備受爭議。有網文甚至稱，雞蛋膽固醇含量高，吃多了容易導致人體高血壓、高血糖、高血脂的三高。網友也......

據美國全國廣播公司財經頻道報道，近日，美國加州大學歐文分校和澳大利亞弗林德斯大學的研究人員在實驗中成功將煮熟的雞蛋變回生雞蛋。這一創新將極大地減少全球生物科技行業裏癌症治療、食物生產和其他部分的成本，總額約......

日前，加拿大的一項研究提出，從形成血栓嚴重程度來説，吃蛋黃的危害幾乎等於吸煙壞處的2/3。隨着一些媒體的報道，各種雞蛋有害的説法在網絡流傳。這些説法可信嗎？人民日報求證欄目記者就此採訪了有關專家。疑問一：多吃雞蛋易......

沒有這種蛋白質就沒有蛋殼據報道，對於這個問題，英國謝菲爾德大學和沃裏克大學的科學家日前給出了確切答案：先有雞。一組研究人員發現雞蛋殼的形成需要依賴於一種稱為OC-17的蛋白質，而這種蛋白質只能在母雞的卵巢中產生。......

熟雞蛋比生的佳雞蛋很容易受到沙門氏菌和其他致病微生物感染，生食易發生消化系統疾病。相反，煮熟雞蛋的蛋白質結構由緻密變為鬆散，易為人體消化吸收。當然，過度加熱後，蛋白質過度凝固，也不利於消化吸收。茶葉蛋應少吃蛋黃和......

1.雞蛋的哪種吃法最健康?從蛋黃的維生素損失和蛋白質消化率來説，如果不煎炸到發黃發脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹調方法之間的差異不大。但按膽固醇的氧化程度和受熱程度考慮，各種烹調方法的健康排名如下，A級：蒸煮雞蛋，B級：......

減肥是不少人正在做的事情，也有不少人嘗試了各種各樣的方法，不少人説減肥可以只吃黃瓜雞蛋，今天我們就來看看減肥如果吃黃瓜雞蛋到底行不行。目前減肥已經成為了不少人的熱門話題，減肥的方法有非常多種，通過飲食來進行減肥......