這是給上班族設計的方便早餐，你只要到超市去買個麥片，然後一次就可以煮一大碗，要吃的時候挖兩勺。星期一蘋果汁+五六顆大杏仁+麥片，攪一攪吃下去，這個杏仁麥片粥裏有蘋果的營養、大杏仁的營養、麥片的營養。星期二如法炮製......

雞精則具有以下特性：取料上是雞肉與雞蛋複合生產的，既有雞的鮮味又有其香味；其化學成分是將核甘酸與穀氨酸鈉複合，且鮮度上乘，實現了增鮮調味的二合一；鮮度與味精相比是味精的1.5～2倍，是營養成分更高的健康食品。有報道説，上海......

木瓜素有百益果王之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。現代醫學證明：果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等;並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成......

中國營養學會副理事長、國家食物與營養諮詢委員會委員程義勇教授也説，美國人吃菜少與他們長期以來的飲食習慣有關，他們更偏愛吃高脂肪、高蛋白類的食物，蔬菜、水果吃得很少，導致美國人肥胖率過高、消化系統患病率及患癌率......

氣候，對人類的心理、生理及社會各方面都會帶來一定的影響。在冬季，寒冷的氣候會使身體內的新陳代謝和生理機能處於抑制狀態，垂體、腎上腺皮質等的內分泌功能紊亂，因此冬季也是抑鬱症的多發季節。這裏介紹三種預防冬季抑鬱......

哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍病的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。番茄汁：醫學專家認為，每人每天吃上2個-......

人們知道嬰幼兒必須進行三浴：水浴、日光浴和空氣浴，這對孩子的健康成長至關重要。但新的教育理念卻提出四浴，即增加一個音樂浴，科學實踐證明，音樂在早期教育中對嬰幼兒智力的開發有着特殊的作用，是兒童大腦極好的精神營養品......

蔬菜是重要的副食品，人體需要的多種維生素主要是通過蔬菜而獲得的，如維生素C（抗壞血酸）、維生素A（胡蘿蔔素）、維生素B（核黃素）等，還有一些重要營養成分、礦物質等也需要通過蔬菜來補充。不同的蔬菜含有不同的營養成分。富含核......

隨着大眾保健意識的提高，豆腐已經成為中國家庭餐桌上最常見的菜餚。目前超市裏豆腐品種越來越多，有南豆腐（水豆腐）、北豆腐（老豆腐）、豆腐乾、內酯豆腐、油豆腐、日本豆腐等，不同品種的豆腐營養成分有何差異，食用方法有何不同......

讓我們來看看頭髮的組成吧。頭髮的主要成分是角蛋白和多種氨基酸。如果缺乏這些東西，我們的頭髮就會發生相應的反應，分別表現為：-缺鐵和蛋白質：頭髮會變黃、分叉；-缺植物油、維生素A、蛋白質和碘：頭髮會發幹、無光澤、容易......

在眾多有關健康蔬果汁的新概念中，無添加這個詞的提及率非常高，究竟什麼是無添加呢?無添加是指完全不含防腐劑、香料、色素、食鹽和砂糖。營養學家指出：長期大量攝入這些添加物會對人體機能有不良影響，如攝入過量色素、防......

一、進餐時飲果汁有學問因為人們一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應該是一個好習慣，補充身體需要的水分和營養。可惜的是人們常常喝一杯牛奶，無法再喝下別的了。要注意的是，空腹時不要喝酸度較......

黑巧克力對於兩餐間隔在5-6小時的人來説，第一餐後3小時左右吃上兩塊黑巧克力(2釐米×4釐米大小)，能快速緩解飢餓感。北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士為加班族開了一個最佳能量補充處方。在所有巧克力中，......

蔡美琴在接受採訪時表示，從營養成分來説，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，它們都可以不經過消化作用而直接被人體吸收利用。長期喝蜂蜜，不僅可以滋補身體、益壽延年，對一些疾病也有益處。至於哪些人適合喝蜂蜜，蔡美琴表示，除了......

孕婦要減少外食機會，儘量自己動手做菜，既衞生又能控制調味料的量，才能吃出健康。今天就給大家介紹幾種美食:烏雞糯米葱白粥材料：烏雞腿、圓糯米、葱。調味料：鹽。做法：烏雞腿洗淨、切塊滾燙洗淨瀝乾。將烏雞腿加4碗水熬湯，大......

適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用，如胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、圓白菜等。生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬......

這一方面與孩子的年齡太小有關，另一方面，卻是很多人都忽視的：蔬菜汁一定要現榨現喝，千萬別放的時間太長，更不能隔夜。要想更好地吸收蔬菜中的營養成分，榨汁是最好的辦法。蔬菜汁含有蔬菜中除纖維素以外的所有營養成分。有實......

但事實上，這卻陷入了一個誤區，果汁未必越甜越好，也不是越純越好。很多消費者一味排斥帶點苦味的果汁，覺得喝果汁很大程度上是為了逞一時口快，是一種休閒享受，因此把帶苦味的果汁就此打入冷宮。殊不知，一樁冤假錯案就此產生了......

有一些食物吃了會讓人變笨，爆米花、皮蛋、油條就是典型的減智食品。現在的爆米花大多基本上都是由爆炸玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花，遺憾的是，現在的爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別......

冬天怎樣增加營養寒冷環境對人體會發生一系列明顯生理變化。生活在寒冷的環境中，人們必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，同時應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。多吃些蔬菜，適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、......