相信喜歡下廚房的人是不少的，但確實想要把每道菜都做出酒店或者飯店大廚的味道，這是有難度，但今日小編整理這些大廚炒菜、煮湯的祕方，讓你天天享受私人大廚的服務！肉菜類帶魚：帶魚不管是油炸還是紅燒都是非常好吃，而且其本身......

一：水磨湯圓的做法食譜原料壓乾的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克（如用鮮肉只需750克）。製作方法1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦......

花生是好吃，但也要吃對才行！那麼花生怎麼吃最健康呢？哪些人食用花生是需要嚴格要求呢？不妨跟小編一起來學習下吧，希望大家看完之後都能很好享用花生帶來實在功效！花生怎麼吃健康食用生花生時應細細咀嚼。這是因為生花生不容......

怎樣煮好綠豆湯1、綠豆不要放太多，一層平鋪鍋底就好；不然上面的那些綠豆可能會因為加熱不夠爆不開。2、煮幹水分大約需要10-15分鐘，第一次煮的時候還是在鍋邊看着點好。萬一燒乾燒焦了，一鍋綠豆就不能用了哦。3、再次加水......

雞湯是比較滋補的營養湯，但是熬湯也要講究一定的方法和技巧，這樣才可以讓你享受這些食物的美味，同時又可以發揮其對身體的保健作用，香菇燉雞湯，或者是直接清燉雞湯都是比較好的。一、香菇雞湯的做法原料：雞大腿、香菇、筍子......

怎樣煮雞蛋不破？1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導......

絲瓜是一種我們非常熟悉的瓜類，只要是一到達夏天的時候就成為了非常多人喜歡的食材，大多數人都覺得吃絲瓜以後是可以讓整個人神清氣爽，那是因為絲瓜是有非常好的解毒功效，可以很好的去排出去自己腎臟沒有辦法排出去的毒素......

四菜一湯在大家的一日三餐之中是一種不錯的搭配，每日三餐之中的湯對許多的減肥者來説更是一種比較好的減肥食物，“飯前先喝湯苗條又健康”這是許多減肥者的曾經高喊的口號。一些經常喝的湯多數已經被人們厭倦了，許多人開......

臘肉具有非常獨特的風味，所以在生活中，很多人都臘肉都是比較鍾愛的，而且臘肉可以做成各種美食，比如臘肉湯，味道就非常的獨特，可以將其與冬筍搭配，更加的美味。一、製作工藝1.將臘肉洗淨，切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚......

貽貝又稱之為殼菜或者海紅，淡菜是貽貝科動物的貝肉。也叫殼菜或青口。海洋軟休動貽貝是一些雙殼類軟體動物，殼青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養殖事業中的重要......

煮麪條看上去好像很簡單，但是要煮出有勁道的好吃的麪條其實還是不那麼容易的。今天小編就以掛麪為例子，教一下大家怎樣才能煮出好吃的麪條。煮掛麪的麪湯可以喝嗎？掛麪怎麼做好吃煮掛麪的麪湯最好不要喝有很多人習慣食用......

骨頭湯怎麼煮好喝？讓骨頭湯好喝的技巧1.制湯的骨頭忌在熱水中下鍋，應在冷水時下鍋。2.在燒製中途忌加水。3.忌早下鹽。因為鹽有滲透作用。最容易滲入原料。使其內部的水分析出，加劇蛋白質的凝固，從而影響湯的鮮味。4.忌早......

鱔魚粥是我們大家都很喜歡吃的一道粥，雖然鱔魚粥是一道簡單的粥，不過鱔魚粥的營養價值卻非常的高，經常喝鱔魚粥可以起到很好的保健功效，鱔魚粥有補血補氣以及消毒的功效，常喝鱔魚粥還可以起到提高人體記憶力的好處呢，下文我......

野菜，採集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。每一次品嚐，都是和自然的親密接觸。野菜那些純淨、本真的鮮香，是自然的禮物，是我們綠色生活的氣息，亦是人與自然相互關愛的見證。第一，野菜要注意烹飪方法：可炒食、涼拌......

吃飯的時候是必須要搭配一個湯的，這樣吃起來才是最有滋有味的，目前很受人們歡迎的一個湯類就是羅宋湯，羅宋湯其實是在東歐國家最為常見的一個飲食食譜，傳入中國以來，一直深受人們的喜愛，那麼羅宋湯怎麼煮比較好喝呢，家常做湯......

很多朋友都發現自己煮出來的綠豆湯顏色變色了，不是想象中碧綠的樣子。據專家介紹，變色的綠豆湯營養價值沒有變，但是消暑的功效卻要比不變色的綠豆湯差一些。那麼綠豆湯怎麼煮才綠呢？下面小編就教你煮綠豆不變色的小竅門。......

巧吃元宵：配湯很重要如何將元宵做出特色，其實配湯非常重要，這裏介紹幾種美味元宵配湯。1、香葱鹹湯：通常製作的糯米粉小元宵，用煮麪條的方法來煮出鹹味，吃起來感覺特殊。元宵軟而不糊，在湯裏配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起......

原料：小白菜(3顆)、瘦肉(3兩)、純牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)。調料：油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)、醬油(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙)1.葱薑蒜洗淨，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗淨後切片剁碎，加1......

我們在煮餃子的時候總是會破，其實只要做到簡單的幾點，我們的餃子就不會破了。怎麼煮餃子不破？速凍餃子怎麼煮好吃？怎麼煮餃子不破我們在煮餃子的時候總是會破，其實只要做到簡單的幾點，我們的餃子就不會破了，下面我們就給大家......

做奶湯需要一定的條件和技巧，如果是用魚來做奶湯，那先要把魚用油煎一下，然後倒入水(熱水還是涼水關係不大)，大火煮湯，一直煮到湯發白。而如果用排骨、豬蹄、鴨子等富含脂肪的材料來煮湯，則不用油煎，直接加水大火煮，只要用大火......