銅。它具有防止脱髮、貧血、疲勞和腹瀉等保健功效。富含銅的食物包括魷魚、龍蝦和牡蠣等海鮮。素食者補充銅，可以多吃扁豆、巧克力和大豆等食物。碘。缺碘會導致甲狀腺功能減退和甲狀腺腫，而甲狀腺功能減退則會導致頭髮......

維生素女郎，是人們送給那些經常把服用維生素片當成零食來吃的白領女性的雅號。但維生素能像她們那樣想吃就吃嗎？看看下文説什麼。維生素製劑分兩類醫療用維生素通常是單一製劑，所含純劑量較大。口感差，有的甚至有難聞的異......

出場專家：葛可佑中國營養學會名譽理事長、首席顧問、國際營養聯合會執委、曾在聯合國糧農組織擔任食物營養高級官員。從化學分析的角度看，一切生物包括人體都是由元素構成的。生物進化論認為生命始於海洋。在長期的進化......

在抗非典鬥爭中，要想防止非典病毒攻破人體免疫系統，提高自身免疫能力是一個非常重要的環節。為此，人們不但開始通過調整以往的飲食結構為自己的免疫系統提供更充足的炮彈，同時也開始將注意力轉到向維生素和礦物質補充物求......

微量元素對血脂的影響目前研究較多並認為可能與血脂代謝有關的微量元素有以下四種：一、銅(Cu2+)對血脂的影響銅在生物代謝的某些酶中起催化作用，凡依賴於銅的酶都是金屬蛋白酶(如細胞色素C氧化酶，過氧化物岐化酶，多巴胺-&......

痛經讓很多女性苦不堪言，不但影響學習和工作，長期痛經還可能引發其他健康問題，甚至累及子宮影響生育。鄭州大學附屬鄭州中心醫院婦產科主任王雅莉提醒，痛經不是隨便吃幾片止痛藥就可以解決的問題，緩解痛經必須採取科學方法......

研究表明：以下四種礦物質對防治男人易患的疾病極有幫助，如膽固醇高、血壓高、冠心病、中風、某幾種癌症及膽結石等等。男人最需要的礦物質是鉻、鎂、鋅、硼四大類。鎂（magnesium）研究表明，鎂攝入量正常可以減少心臟病，降低......

更多推薦：聽聽營養學家的飲食忠告番茄值得一提的是，番茄也是一種男性不該錯過的好蔬果。專家介紹説，其中不僅含有豐富的維生素C，所含的番茄紅素還有疏通腺體，預防前列腺疾病的作用。西蘭花這項研究的受試者被分成兩組，每星......

補充維生素D和豐富鈣質春季是寶寶生長髮育速度最快季節，身體對鈣營養的需求也相應增加，飲食上應給寶寶多選用豆製品、魚蝦、芝麻和海產品等食物。為了保證鈣營養的吸收，除了增加寶寶户外活動的時間外，還要提供含維生素D較......

許多人服用維生素、礦物質類藥物的同時還服用其它藥物，也要注意有沒有不良的相互作用。維生素、礦物質方面的藥物也必須按規定的適應證、用法用量服用，否則也能引起不良反應，甚至引起殘疾或死亡。例如長期、大劑量服用維......

缺銅的話應該多攝入含有酪氨酸或者礦物質的食物，這些食物中含有的銅的微量元素比較多。比如説肉類、動物內臟、豆製品、花生製品以及一些看起來是黑色的食物，這些食物能有效補充身體裏面的銅元素，可以讓缺銅的症狀有所緩......

男人對幾乎所有主要營養成分的需要量都比女人多。下面介紹的9種維生素和礦物質對男人尤為重要。以下是男人最需要的9種營養成分，按英文字母順序介紹如下：鉻（CHROMIUM）這種維持生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加運......

礦物質有什麼作用？1、幫助代謝。2、協助造血。3、維護神經功能。4、調節身體機能。5、製造護氧化酵素。6、調節、分泌荷爾蒙。7、幫助血液和骨骼的組成。8、幫助能量被吸收、利用。9、維持體液與酸鹼度值的平衡。含有......

不少人以為午餐只吃水果，修身養顏就可以一舉兩得。但是從營養學角度來説，人體有多種基本營養需求———碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單靠吃水果能夠滿足的，長期靠水果化生存，對人體的內分泌系統、......

蔬菜水果中富含維生素、礦物質和纖維。越來越多的證據顯示，每天攝入400克蔬菜水果可降低冠心病和某些癌症的發病率。就營養素來説，香蕉富含鉀，葡萄乾、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。吃法：......

常有糖尿病患者問道：我是否需要補充維生素和其他營養元素呢?該補充哪些營養素?面對這些問題，人們往往莫衷一是。如何加深對維生素、微量元素或其他營養補充品的認識，從而有利於根據自身情況，在專業醫師的指導下合理選擇營......

更多推薦：保肝行動：春季養肝食譜根據相關國家的醫學機構研究表明：人每天至少要食用1000克左右的蔬菜。多吃新鮮蔬菜好誰都知道，可並不是吃了新鮮蔬菜就可以達到營養需求的，要害在於人們吃菜的時候總存在一些過失的食用方法......

礦物質對於一個人來説是特別不可缺少的，對於準媽媽來説更是不可或缺的。如果準媽媽缺乏礦物質，那麼就會出現貧血或者是小腿抽筋還有驚醒等一些特殊情況，甚至是影響到胎寶寶的正常生長髮育。那麼準媽媽如何補充礦物質呢？一......

婦女在妊娠哺乳期營養狀況的好壞直接影響胎嬰兒健康，若孕婦營養不足會發生缺鐵性貧血、骨質軟化等，引起流產、早產以及胎兒大腦發育不全或畸形。懷孕前3個月對營養素的需要量增加不大，3個月以後，由於胎兒的迅速生長和母體......

核桃中富含多種不飽和脂肪酸，經常食用核桃，能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運送至肝臟進行代謝排出體外，從而防止膽固醇形成。花生含有能降低引致心臟病的甘油三酯，並含有豐富的HDL和營養，用花生來代替薯片、爆米花等零......