肉中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質，是無法用蔬菜水果來替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉。膳食平衡寶塔中明確指出，一個人每天攝入瘦肉75克，即......

民間相傳古時有一位夫人，因失眠日久而求治於一個道姑，道姑隨手一指水中荷花，稱那形如睡蓮，可治不眠之症。於是，失眠者在荷花中找到蓮蓬，剝出蓮子食之，終得安睡。《紅樓夢》五十二回中提到建蓮紅棗湯，便是指福建建寧縣出產的蓮......

大蒜有助於提高精子量的作用，同時還可以消除疲勞、增強體力，是男性不可缺少的食物。大蒜的殺菌作用是眾所周知的，一到春季吃大蒜的人就多起來，但是專家指出大蒜還有提高精子量的作用，同時可以消除疲勞、增強體力。專家指出......

人們大都喜歡把鮮嫩油綠的蔬菜買來後趁着新鮮烹調食用，認為這樣做的菜對人體健康有益。但食用太過新鮮的蔬菜，也會招來麻煩。因為剛剛採摘的蔬菜，常常帶有多種對人體有害的物質。現在農作物的種植生產中，均大量使用化肥和......

薄荷薄荷葉裏含有單帖烯類化合物，可經由血液循環到達肺部，在呼吸時感覺氣味清新。芭樂/香蕉熱帶水果含高維C可維護牙齦健康。如嚴重缺乏則牙齦會變得脆弱，容易罹患疾病，出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脱落等症狀。香菇所......

1、重要的精神維他命是渲泄和疏導。無論是轉移回避還是設法自慰，都只能暫暫時緩解心理矛盾，求得表面上的心理平衡，治的只是標，而適度的渲泄具有治本的作用，當然這種渲泄應當是良性的，以不損害他人、不危害社會為原則，否則會......

中醫認為胡蘿蔔性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效，具有重要的營養價值。近代研究發現，胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在體內可轉變成維生素A，對促進嬰幼兒的生長髮育及維持正常視覺功能具有十分重......

果蔬全削皮很多人怕蔬菜表皮有農藥殘留，一般會削皮後再烹調，比如茄子皮、西葫蘆皮、蘿蔔皮等。事實上，蔬菜表皮中含有膳食纖維、維生素、葉綠素、礦物質和抗氧化物等多種營養物質，削皮後再吃其實丟掉了很多營養素。為減少......

橘子營養也十分豐富，在100克可食的部分中，它的蛋白質含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，維生素C的含量是梨的10倍。橘子果肉和......

什麼是初乳初乳是懷孕7個月開始孕婦乳房當中產生，嬰兒出生後5天以內分泌的母乳。是深黃色的乳汁，量少。初乳，是新生兒來到人世間的第一口食物，也是媽媽給寶寶的最好、最珍貴的禮物。產後，母親的體內激素水平發生變化，乳房開......

人類賴以生存最重要的器官是人腦，而人腦的發育母乳提供了充分的營養物質，保證了嬰兒大腦的發育。現在和小編一起來盤點下母乳中含有的脂肪成分。1、母乳的營養成分：脂肪母乳中變化最大的成分是脂肪，會隨着寶寶的生長變化......

橘子含有多種維生素、礦物質、糖分、粗纖維，是受人們喜愛的水果。其中含有豐富的胡蘿蔔素，如大量吃入，每天500克左右連吃兩個月，可出現高胡蘿蔔素血癥，其表現為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有噁心、嘔吐、食慾不振、全身......

盛夏出汗多，人們胃口不好，鉀離子丟失過多得不到及時補充時，可導致心肌麻痺而危及生命。紅豆（又名赤小豆）能清熱祛濕，消腫解毒，清心除煩，補血安神。且紅豆本身含熱量不高，富含鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。紅......

昨天，中華預防醫學會舉行了2009年嬰幼兒科學餵養與腎結石防治學術研討會。與會專家針對奶粉中添加營養成分種類越來越多的趨勢表示：一種成分是否需要添加到配方奶粉中，首先要有理論依據，第二要有臨牀實踐。專家介紹説，目前......

在養生上一直有冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方的説法。不過，並非所有人都適合吃薑，內熱重的人生薑保健可能適得其反。專家指出，生薑含有許多營養成分。研究發現，每100克新鮮生薑含蛋白質1.4克、脂肪0.7克、碳水化合物8.5克......

新生兒一出生就需要合理的餵養，而母乳是最能滿足嬰兒生長髮育所需要的天然營養品。任何一位學識淵博的營養學家，都不可能創造出比母乳更適合於新生兒需要的代乳品。初乳母乳分初乳，過渡乳與成熟乳。一般所指母乳為成熟乳......

什麼是寶寶奶粉寶寶奶粉是一種為寶寶量身打造貼近母乳的奶製品。相比成人奶粉，寶寶奶粉添加了寶寶發育所需的維生素、微量元素等營養成分，以便更好地促進生長髮育。寶寶奶粉的營養成分1.蛋白質：使人體獲得營養。2.脂肪：使......

説起柿子，多數人都知道它原產於中國。但是柿子的歷史就不一定人人皆知了。要知道，中國種植柿子已有三千多年的歷史了。公元前1100年左右成書的《詩經》中《爾雅》篇就已經有柿子的記載，而《禮記》中《內則》篇也將柿子列......

牛奶營養成分含量非常豐富，除了我們熟知的蛋白質以外，牛奶牛奶營養成分還含有脂肪、乳糖、維生素和鈣質等。牛奶的營養價值是毋庸置疑的，所以，接下來就讓我們一起詳細地瞭解一下關於牛奶的營養。蛋白質蛋白質的含量是衡量......

大體上來説，蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類，此外還有花類和瓜類蔬菜。莖葉型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿蔔素含量豐富。菠菜中含有鐵質，但同時含草酸，會妨礙食物中鈣、鐵吸收，所以烹調前，應在......