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高明某企業760噸工業鹽水製作上萬箱醬油事件被曝光後，有關部門半遮半掩地稱，涉事企業是某經營面積兩萬平方米的大型調味品公司，此語一出，眾人紛紛把懷疑的目光投向了中國最大的專業調味品生產企業———海......

醬油是烹調中的必備之品，我們在炒、煎、蒸、煮或涼拌時，按照需要加入適量的醬油，就會使菜餚色澤誘人，香氣撲鼻，味道鮮美。醬油有生抽和老抽兩種類別，那麼生抽和老抽的區別是怎樣的呢？下面跟隨一起來了解。生抽和老抽的區別一......

醬油沒吃對小心得肝癌一般認為，醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值得注意的是，醬油在生產、貯存、運輸、銷售的過程中，常因衞生條件不良而受污染，甚至帶有引發腸道傳染病的致病菌，散裝......

盤點不同的醬油的吃法盤點不同的醬油的吃法蒸魚豉油。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，以生抽為原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多種調味鮮料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鮮美回甜，更適合搭配海鮮、河鮮類清淡......

味精的主要成分是穀氨酸鈉。穀氨酸是腦組織氧化代謝的氨基酸之一，所以，穀氨酸對改進和維持丘腦的機能是十分重要的。此外，它還有降低血液中氨含量的作用，可作為精神病人的中樞及大腦皮層的補劑，可改善神經有缺陷的兒童的智......

科學家的一項研究發現，我們通常食用的醬油，含有非常高的天然抗氧化成分。它可有效清除人體內的致癌物質，效果比維生素C和E高十幾倍。因為醬油可不斷地清除人體內的自由基，而維生素C、E在清除一定量的自由基後就會失去效能......

醬油是一種調味品，在日常生活中扮演着非常重要的角色，既然醬油在我們的生活中必不可少，兒童醬油也由此應運而生，兒童醬油就肯定對兒童的成長更有利、更健康、更安全嗎？醬油中有一定的蛋白質、多肽或者氨基酸，但含量只有百分......

教你如何辨別釀造醬油和配製醬油教你如何辨別釀造醬油和配製醬油醬油分為釀造醬油和配製醬油兩種，國家規定配製醬油應以釀造醬油為主體，且比例應不小於50%。由於釀造醬油需要3個月~半年的釀製時間，配製醬油只需8~10個小......

酒中塑化劑問題尚未徹底搞清。又有人爆料醬油醋裏‘塑化劑’含量是酒的400倍。打回來的醬油，買回家的醋，這些生活中的必需品是否有毒？新華社記者對此進行了深入調查。塑化劑超標400倍，可信嗎？昨天才知道‘......

4月份是不少人開始減肥的月份，減肥離不開運動。不過你知道嗎？運動減肥一定要適度，否則橫紋肌溶解症容易找上門來。18歲女大學生突擊減肥致橫紋肌溶解四月不減肥、五月徒傷悲。為能有個好身材，不少愛美人士紛紛開始了健身......

兒童醬油對於孩子的健康有害無益大家都知道兒童的飲食要特別小心，所以市場上都打着兒童食物的抬頭。兒童醬油就是其中一種。可是真的是這樣嗎？其實，醬油只是一種調味品，傳統的釀製醬油以大豆和小麥為原料，經過發酵釀製而成......

國際標準規定成人每天可攝入食鹽6克，我國標準也遵循了國際標準。事實上，我國南方（廣東等地）成人每天攝入13～14克鹽，北方人每天攝入16～18克鹽，遠遠超出國際標準，除了飲食習慣以外，很大一部分原因就在於醬油攝入量過多，醬油裏含有......

穗食藥監本季度對本省生產的糧食加工品、肉製品等28大類食品和食品添加劑、乳製品及乳原料進行了日常監督抽檢，抽檢食品共4569批次，經檢驗，合格食品4465批次，佔97.7%；不合格食品104批次，佔2.3%。近日，世界衞生組織將加工肉類......

1、配料為小麥比麩皮的香氣濃。醬油主要是由蛋白質原料和澱粉原料發酵而成的，大豆和豆粕（脱脂大豆）是常用的蛋白質原料，小麥和麩皮（小麥的外皮）是常用的澱粉原料。一般來説，無論是用大豆還是豆粕，對醬油的品質影響不是很大（大......

距離魏先生投訴海天醬油生蛆已經過去了整整一個多禮拜，卻依然沒有得到廠家的妥善處理，“一家上市公司怎能如此草草應付消費者的投訴？既沒有拿出應有的負責任態度，也沒有進一步地做自我排查？只是把責任一推再推，讓消費者寒心......

剛高考完的女生小蘭，一米六的個子，體重達到了75公斤，過胖的身材一直讓她耿耿於懷。為了讓自己改頭換面，前不久，小蘭開始了瘦身計劃。健身1小時尿變醬油色武漢市民小蘭：“想在開學前有個新形象，去健身房鍛鍊，踩了1個小時動感單......

在燒菜做飯的時候，除了用到鹽之外，醬油、料酒、耗油等調味品都是會用到的，這樣燒出來的菜才會更加的好吃，看起來也更有食慾。可是對於剛出生的寶寶來説，並不能食用添加了這麼多調味品的飯菜，直到寶寶到了一歲的時候才可以開......

據中國之聲《全國新聞聯播》報道，鐵強化醬油，到底能不能吃?該不該吃?近期媒體中頻繁出現的質疑使鐵強化醬油遭遇前所未有的信任危機。19日下午，中國疾病預防控制中心就此召開新聞通氣會，正面迴應質疑。中國疾控中心食物強......

街坊投訴吃了一個星期的醬油，突然發現有白色蟲子，密密麻麻的，噁心極了！近日，住在海珠區的市民包小姐向小芳報料，她於3月4日在東曉路某超市買了一瓶廚邦牌醬油，吃了一個星期，突然發現裏面爬滿了蟲子。核實醬油瓶內密佈白色小蟲......