正確使用花椒才能做出美味川菜花椒可是做菜不可缺少的一位調料，尤其是對於湖南四川的朋友們，沒有花椒很多美食都會大打折扣。花椒的味道整棵不容易散發出來，需要一些技巧才能更好出味。下面就來看看都有哪些方法可以使用......

是中國特色傳統的四大菜系之一，是中國最流行的菜系，深受許多人的喜愛。麻、辣、鮮、香是川菜美食的特點;今天小編安利了4道必嘗的川菜美食給大家。回鍋肉回鍋肉不少人最愛的菜餚就是回鍋肉，這也是四川人最愛的川菜美食。......

川菜麻婆豆腐怎麼做呢？大家都知道麻婆豆腐的特色是離不開麻和辣這兩種味道的，那麼如何調製出麻辣味呢？今日小編帶大家來認真的瞭解下吧！希望對大家做麻婆豆腐是有幫助的！川菜麻婆豆腐材料：嫩豆腐1塊、豬肉200g；豆豉少許、蒜......

作為中國四大菜系，川菜主要以辣為主，他在中國烹飪史上佔據很重要地位。中國人以食為天。那麼我們就來看看十大經典川菜，吃貨們的最愛。四川火鍋以麻，辣，鮮，香著稱的火鍋已成為四川美食的代表。水煮魚水煮魚又稱江水煮江魚，是......

美食永遠受到吃貨的關注的，對於川菜水煮魚這樣的美味，你還不趕緊來了解下！瞭解啥呢？當然是正宗水煮魚的做法了，今日小編整理四種做法，希望大家可以好好學下怎樣做水煮魚！一，水煮羅非魚材料：魚肉500克；蔬菜片半碗；麻辣調料隨意。......

宮保雞丁究竟怎麼做是比較正宗的呢？這樣的宮保雞丁做法有哪些呢？經常吃些宮保雞丁有什麼好處呢？如果對做菜感興趣的話，不妨跟着一起來認真學起來，相信不久你也能做出正宗的宮保雞丁！做法之一材料：雞肉，黃瓜，尖椒，幹辣椒少許，澱粉......

川菜宮保雞丁的做法究竟有哪些呢？怎樣做才能做出好吃這道川菜美味呢？這道又是如何由來的呢？如果對這道菜的做法以及由來感興趣的美食愛好者，本文值得你來好好的詳看下，趕緊來瞅瞅！宮保雞丁做法大全做法一材料：雞胸肉、鹽、料......

毛血旺是什麼？毛血旺就是一種傳統的川菜美食，平常喜歡吃的人是很多的。那麼大家是否瞭解毛血旺是怎樣出現的呢？具體的做法又是否會呢？今日小編帶大家來詳細瞭解下。什麼是毛血旺毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主......

1、昭君鴨傳説出生在楚地的王昭君出塞後不慣麪食，於是廚師就將粉條和油麪筋泡合在一起，用鴨湯煮，甚合昭君之意。後來人們便用粉條、麪筋與肥鴨烹調成菜，有稱之為昭君鴨，一直流傳至今。在西北地區還流行一種以王昭君的名字......

川菜辣子雞的做法有哪些呢？隨着川菜的在全世界的流行，人們對於像辣子雞這樣的川味美食是很喜歡吃的，那麼如何才能做出好吃的川菜辣子雞呢？下面跟着一起來看看吧。一，家常辣子雞材料：童子雞，花生（炒），食鹽，葱，蒜，幹辣椒，白糖，雞精，姜，花......

夫妻肺片絕對是非常不錯的涼菜，儘管食材非常的多，但是做法也有簡單而且好吃的！那麼這樣的做法是怎樣製作的呢？想要吃健康的涼菜夫妻肺片，你又該需要注意什麼方面的問題？希望大家好好的瞭解下吧！夫妻肺片做法大全做法一材料：熟......

麻婆豆腐怎麼樣呢？其實麻婆豆腐是非常好吃的一道美食，做法很簡單而且味道麻辣、鮮香，是很多人的選擇！下面跟着小編一起來了解下麻婆豆腐具體的做法以及菜品特色吧！麻婆豆腐做法材料：嫩豆腐，豬肉，花椒油，葱，姜，豆瓣醬，辣椒醬，辣椒油......

如果想要做水煮魚的話，大家覺得有哪些做法是非常值得大家來學習的呢？比較好吃的做法又是哪些呢？今日小編整理四種川菜水煮魚的做法，希望大家真的可以來好好的看下，自己做更有成就感！做法一材料：羅非魚魚片、黃豆芽、花椒、幹......

川菜夫妻肺片的做法有哪幾種呢？論好吃的話，怎樣製作夫妻肺片好呢？如果真的想要嘗試做下這道菜的話，本文推薦的這幾道做法，大家還是可以來嘗試一下，一起看看川菜夫妻肺片怎麼做！美味做法一材料：牛肉，牛雜500克，鹽炒花生仁20克，香......

川菜那是有很多菜譜的，如果硬要説代表的話，宮保雞丁是少不了的！那麼川菜宮保雞丁應該怎麼做好呢？大家知道有哪些做法呢？今日就跟着一起來詳細的學習下，自己也能做出好吃的宮保雞丁！川菜宮保雞丁做法做法1：1、雞脯肉除筋，開花刀......

民以食為天是我國自古以來的生活準則，在古代，上到皇帝，下到百姓，每個人每天都會吃飯，而因為地區、環境、特色不同，產生了許多不同的菜系，經過時間的沉澱，逐漸形成了四大菜系，這四大菜系的流派分別是魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜，那......

川菜的傳統美食水煮魚究竟怎麼做好吃呢？大家知道哪幾種好吃的做法呢？如果平常喜歡自己動手做菜的話，那這幾道川菜水煮魚的做法，大家還是可以來學下的！水煮魚片材料：魚片、黃豆芽、花椒、幹辣椒、姜粉、雞精、胡椒粉、辣椒粉......

真正要做好一道菜的話，其實對於這道菜的來歷以及做法都是需要了解的關鍵所在，瞭解其中的情感以及製作過程才能做出最好吃的夫妻肺片出來！那麼夫妻肺片的由來是怎樣的？小編帶大家來學習下！夫妻肺片的由來夫妻肺片當的做法有......

説起川菜，幾乎是無人不知無人不曉，很多人即使沒吃過也一定聽説過，畢竟這可是中國的第一菜系。上街路過川菜館的時候那些讓你食慾大開的川菜，聞着裏面大師傅做菜散發出的有些嗆人辛辣香氣，小編的口水就不爭氣的流了下來，感覺......

水煮肉片屬於川菜中著名的家常菜，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯。肉片吃起來嫩滑爽口，配菜也是非常新鮮，是吃貨們最喜歡的川菜之一。那麼水煮肉片怎麼做呢？它的做法有很多，我們今天就介紹一個比較簡單的。嫩滑爽口的水煮肉片材......