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夏天菜譜 涼拌爽口雞的做法大全
【所用料】土公雞半隻(普通雞也行)1000克生薑1塊大葱半根幹辣椒10粒花椒1湯匙大蒜6粒油酥花生米3湯匙香油1湯匙花椒油1湯匙醬油2湯匙鹽適量白糖1茶匙辣椒油(紅油)3湯匙黃酒1湯匙植物油5湯匙冷開水大量【做法】1、準備好主......
2023-11-04
夏天涼拌菜 涼拌芥蘭絲的做法大全
原料:廣東粗芥蘭、紅椒、芥末、醋、生抽、糖、鹽、素易鮮(或味精)、橄欖油。涼拌芥蘭絲的做法:1、芥蘭去葉留莖,刨去皮切成細絲,紅椒去柄和籽切絲;2、鍋裏放水燒開,下芥蘭絲焯15秒鐘撈起,下冰水過涼後濾水;3、根據口味將適量芥......
2023-11-08
夏天涼拌菜 涼拌雞胗的做法大全
主料:土雞雞胗400克生薑若干輔料:醋少許味精少許紅椒少許大蒜少許香葉適量大葱適量八角適量芥末油適量香菜適量花椒適量料酒少許白糖少許鹽少許醬油少許酸酸辣辣涼拌雞胗的做法步驟:1.雞胗洗淨,放入鍋中,加清水和大葱段、......
2023-11-08
夏天涼拌菜 涼拌土豆絲的做法大全
主料:土豆360克胡蘿蔔70克(兩盤量)輔料:鹽適量白糖2勺白醋2.5勺雞精1/8勺香油2勺麻油1勺涼拌土豆絲的做法步驟:1.土豆去皮,洗淨,豎切成厚度約2毫米的薄片。2.取一些土豆片,略摁壓平。3.從右側開始下刀豎切,切成細絲。4.都切好......
2023-11-09
涼拌菜花的做法大全
涼拌菜花屬於家常菜譜,主要原料是菜花;工藝是涼拌,製作簡單。涼拌菜花的原料:菜花涼拌菜花的配料:青椒涼拌菜花的調料:蒜,芝麻,鹽,油,醋涼拌菜花的做法:1.菜花洗乾淨,掰成小朵;2.鍋內燒開水,把菜花焯熟了,投進涼水裏過一下,撈出控幹水......
2023-11-14
涼拌豆芽的做法大全
原料:綠豆芽200克,白糖1勺,陳醋1勺,紅辣椒6個,香葱﹑鹽﹑花椒﹑食用油各適量做法:1.辣椒洗淨切碎;香葱洗淨,切丁。2.綠豆芽用清水沖洗乾淨。3.鍋中加適量水,燒開。4.豆芽倒入開水中,立即關火。5.將豆芽在開水中攪拌,使其均勻受熱,燙豆芽......
2023-11-16
涼拌茄子的做法大全
原料:茄子、蒜末、生抽、香油、辣油、葱花、白芝麻涼拌茄子的做法:1.將買回來的茄子浸泡15-30分鐘,沖洗乾淨。2.a.將茄子用手撕成滾刀塊大小;b.鍋中放500毫升涼水,中火蒸10分鐘。3.將蒸熟的茄子晾涼,此時可以準備調味料。4.......
2023-11-08
涼拌毛豆的做法大全
涼拌毛豆的做法毛豆洗淨,用剪刀剪去兩莢,水裏加鹽和油煮開倒入毛豆煮熟,切記不要蓋蓋哦!一蓋就黃了煮熟的毛豆最好能過一下冰水,瀝乾水份裝盤,拌上調料即可。不着急吃的話,冰箱冷藏30分鐘後入味再吃味道就更好了在武漢,毛豆的......
2023-11-21
夏天涼拌菜 涼拌蘆筍的做法大全
主料蘆筍300公克輔料辣椒醬2/3大匙醋1/2大匙糖1又1/2小匙涼拌蘆筍的做法步驟:1.調味料放入小碟中,攪拌至糖完全融化備用2.蘆筍洗淨,去除根部硬皮,以滾水燙熟,再以冷水浸泡至冷卻,瀝乾水分後排盤,淋上或沾調味料食用即可。營......
2023-11-09
涼拌爽口蘿蔔皮的做法
涼拌爽口蘿蔔皮屬於家常菜譜,主要原料是蘿蔔皮;工藝是涼拌,製作簡單。涼拌爽口蘿蔔皮的原料:心裏美蘿蔔皮(1個蘿蔔)涼拌爽口蘿蔔皮的配料:芝麻涼拌爽口蘿蔔皮的調料:鹽1小勺,米醋1勺,糖1小勺,花椒,食用油少許涼拌爽口蘿蔔皮的做法......
2023-11-15
夏天涼拌菜 涼拌娃娃菜的做法大全
材料:娃娃菜一個調料:鹽雞精芝麻油各少許做法:1、先把娃娃菜切去老的部分,再一個個小的部分掰開洗淨,切成片狀備用。2、取一個乾淨的大盆子放入鹽加入適量的清水,把鹽打至融化。再把切好的娃娃菜片放入鹽水中浸泡12個小時以......
2023-11-08
夏季涼拌菜 涼拌腐竹的做法大全
涼拌腐竹準備原料:幹腐竹5根、香芹根少許、蒜3個、醋、鹽、香油各少許涼拌腐竹的做法:1、腐竹用温水浸泡3小時左右撈出待用;2、泡好的腐竹用手撕成5釐米左右的段,香芹切段,蒜切末3、將準備好的材料裝入碗中,加鹽、蒜、醋、......
2023-11-09
涼拌木耳的做法大全
涼拌木耳的做法木耳用適量温水浸泡,撒入少許澱粉,可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後,徹底清洗乾淨鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3分鐘,撈出過冷水後瀝乾將木耳撕成小塊。香菜洗淨切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗......
2023-11-21
涼拌菠菜的做法大全
【材料】菠菜300克、水發銀耳50克【調料】葱絲,薑絲、醋、鹽,香油、味精、蒜泥各適量涼拌菠菜的做法:1、菠菜2斤,洗淨後,切段。2、用爐子上沸水焯一下,待用。3、食鹽,味精少許,蒜粉,香油,一起攪拌均勻。最後可以放點琥珀花生仁......
2023-11-09
涼拌蘆筍的做法大全
主料:蘆筍輔料:香油調料:鹽糖涼拌蘆筍的做法:1.材料:蘆筍。2.蘆筍去老根和皮。3.用擦絲刀把蘆筍擦成絲。(直接切絲也可以,只是蘆筍細比較難切。)4.蘆芛絲入開水鍋焯1分鐘左右至熟。5.充分擠乾的蘆筍加香油,鹽和糖拌勻即可。(焯......
2023-11-10
涼拌黃瓜的做法大全
材料:黃瓜兩根、白糖適量做法:黃瓜洗乾淨,切成薄片,加上糖拌勻即可。......
2023-11-16
涼菜爽口又美味 涼拌黃瓜的做法
涼拌黃瓜做法大全:一、蒜末拌黃瓜材料:兩根黃瓜、兩瓣蒜、麻油、白醋、鹽、味精、糖。做法:1、將黃瓜洗淨切成塊,放進餐盆內,放入葱花、蒜末、食鹽、味精,醃製10分鐘。2、倒出水分,用少量花生油將部分蒜末炒出香味,倒入適量的......
2023-11-02
涼拌酥菜的做法大全
涼拌酥菜的做法土豆去皮切絲,用清水多洗幾遍,去掉澱粉後,撈出控水香菜切段,洋葱(最好是紫皮的,營養更好)去皮切絲熱鍋熱油,八成熱時,將土豆絲放在廚紙上沾去多餘的水,下入油中炸透,撈出鍋內油再次燒至八成熱,將土豆絲再下鍋復炸至......
2023-11-21
涼拌豆角的做法大全
材料:青豆角----250克調味料:鹽-------1/4小匙白醋-----1小匙雞粉-----1/4小匙蒜末-------適量香油-----適量清水-----1大匙做法:1、將豆角洗淨,切成段。2、鍋內放水煮開,倒入約1小匙的香油。3、將豆角放進煮開的水中焯熟......
2023-11-09
夏天涼拌菜 涼拌苦菊的做法大全
主料:苦菊1把輔料:薑末適量蒜末適量精鹽適量雞精適量香油適量白糖適量老醋適量辣椒油適量拌苦菊的做法步驟:1.將苦菊洗淨,過開水輕焯,控幹水,晾涼2.加入薑末、蒜末,精鹽、雞精、香油、白糖、老醋、辣椒油,攪拌均勻,裝盤即可小......
2023-11-09
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