春節大假剛過，在微博上，“每逢佳節胖三斤”的話題討論量已高達63萬人次。2月4日，明星佟麗婭一條“每逢佳節胖三斤 中槍的舉手”的微博，引來超過5萬網友點贊。
春節你長胖了嗎？哪些美食是罪魁禍首？節後如何健康減肥？本報邀請營養專家為你支招。
長胖故事
渝北區金島花園附近的老碼頭火鍋店老闆娘劉慶一家，大年初三去了四川南充升鍾湖。當地特色菜“卧龍鮓”，每家每頓春節必備，每片都是厚達一釐米的大刀肉，手掌長，肥糯不膩口。吃得最多的一頓，她老公一次吃了12塊。初六回重慶一過秤，足足長了3斤。原本血糖指標就高達25的中年男人，從初六起天天清湯豆腐，以免身體情況惡化。
在沙坪壩區大學城惠普公司上班的葉含碧回到綦江區三角鎮老家，過了幾天“吃了睡睡了吃”的假期生活，每天大魚大肉，連吃麪也要加排骨，假期竟長了6斤。
重慶購物狂網站上，數十名網友曬節後體重。網友“小小蘇愛”稱一共長了9斤，網友“無氧呼吸”稱每天吃消化藥，也沒能阻止長胖的命運，胖了3斤。
專家説法
胖在哪裏
是否減肥怎樣減肥
最容易胖肚子
國家二級營養師、《飲食情報雜誌》專欄作者蔣夷芳告訴重慶晚報記者，過年長胖很普遍，無需恐慌。冬季不少人宅在家裏，運動量相對較少。再加上過年飲食比較豐盛，超重也在情理之中。
腹部肌肉屬於平滑肌，相較於骨骼肌來説，更易堆積脂肪，短時間大吃大喝，最易胖肚子。春節飯桌上的各類高脂肪食物，如肥肉、堅果、燉湯等都帶來大量的脂肪，加上蔬菜水果進食較少，極易便祕，造成惡性循環。
是否減肥
五斤以上就要警惕
減肥達人訓練營首席營養師、國家高級公共營養師劉寬認為，春節七天，如果發現胖了三五斤，不要着急立馬減肥。可以在接下來一週裏，恢復正常飲食和適量運動。因為僅僅是一時攝入量增大，脂肪漲幅並不大，只要找回正常的新陳代謝模式，減重不是問題。
如果體重增幅超過5斤，或者恢復正常飲食後，體重仍然沒有變化，要想瘦身就必須採取一些科學的方法。
怎樣減肥
暴飲暴食後最忌飢餓運動
劉寬表示，合理的葷素搭配，一天至少5公里的行走運動，對於任何體質減重都有好處。
市三院高級營養師劉莉表示，節後突擊減肥，可在飯後1至2個小時，跑步或慢走30分鐘以上，跳健美操或游泳最好。但切忌暴飲暴食幾天後，又飢餓減肥，甚至是飢餓運動，這反而會導致營養失衡。
此外，蔣夷芳建議，目前仍處於春節，吃肉時不妨多選擇含蛋白質較多、脂肪較少的兔肉，含必需氨基酸較多、脂肪和膽固醇較低的牛肉以及多為飽和脂肪酸的魚肉。
小貼士
節後減肥食譜
劉莉給出了一個節後減肥食譜
早餐：一個雞蛋、牛奶或酸奶、麪包。
午餐：少肉多菜，以精瘦肉為主，2-3兩肉，做成炒肉絲、肉湯、肉圓子都可以。
晚餐：儘量不食肉，吃些新鮮的蔬菜，菜湯較好。
重慶晚報記者 鄒渝 李夢真 實習生 鍾紫嫣
