中醫講“春季養生重在養肝”，此時，具有滋補肝腎作用的枸杞無疑是最佳選擇。很多人拿出自家久存的枸杞，卻發現已經變黑、發黏。對於這些枸杞，最好不要吃。
枸杞含糖量很高，為了便於保存，多被風乾或熱烘製成枸杞幹，它們雖然能保存得更久，但如果儲存環境潮濕，也可能返潮、走油，變黑、變黏，這時很容易被黴菌污染，因此不可再吃。
吃枸杞要注意，如果因為肝火偏旺，經常眼睛累，出現眼睛乾澀、眼屎增多，可用枸杞配上菊花、金銀花煮水喝，能起到清肝明目的作用。而且，最好將湯裏的枸杞也一起吃掉。
