此菜具有養陰、補虛、通乳作用。適於產後乳汁缺乏者食用。
原料:
鮮帶魚350克,生木瓜400克,葱段、薑片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。
製作:
1、將帶魚去鰓、內臟,洗淨,切成3釐米長的段;生木瓜洗淨,削去瓜皮,除去瓜核,切成3釐米長、2釐米厚的塊。
2、沙鍋置火上,加入適量清水、帶魚、木瓜塊、葱段、薑片,醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時,放入味精即成。
特點:
味鮮,魚嫩,清香爽口。