食物中充足的蛋白質是秀髮的物質基礎，宜多吃些肉類、蛋類、水產品、奶類等食物，使頭髮不致乾燥、發黃分叉、脱髮。常吃芝麻、葵花籽、核桃、花生、桂園、黑豆、鵪鶉蛋、海藻等食物，使頭髮組織得到改善，增強頭髮彈性。此外......

由此可見，女性的骨骼健康風險意識必須加強，通過良好的生活習慣，在年輕時為自己的骨量銀行多積資本。根據《辦公室人羣骨密度情況調研分析報告》，多喝牛奶和經常鍛鍊是兩個有效手段。根據對比，每天喝牛奶超過300毫升的人羣，......

米飯以及麪食的主要成分是碳水化合物，它是既經濟又能直接轉化的熱量營養。從人體的物質結構來説，人體以及身上的器官99%是由水組成的，碳水化合物正是我們身體所需的主要基礎原料。從消化學的角度來説，在合理的飲食中，一天......

南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我國各地都有栽種，為夏季的主要蔬菜之一。中醫認為南瓜性温味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲......

適當食用桔子可增進食慾，但如食用不當反而無益。吃橘子應注意以下幾點：1.橘子不宜與蘿蔔同食蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中......

蜜蜂將花蜜、植物分泌物在蜜蜂巢脾內轉化、脱水、貯存至成熟的過程就是釀造蜂蜜的過程。蜜蜂釀造好的蜂蜜一部分給自己食用，一部分取出為人類所利用。有人做過統計，蜜蜂每次只能採集重量僅為50毫克的花蜜，而這些花蜜最多......

肌肉組織的銷蝕；較常發生胃腸道的問題；過重；牙齒的毛病；對疾病的抵抗力下降。這些健康上的問題可以藉由營養來改善——蛋白質，這是維持肌肉組織和免疫功能的重要營養素，高齡貓若食用低蛋白質貓糧很容易造成肌肉銷......

一、牛奶必須煮沸通常，牛奶消毒的温度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，温度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養......

各位準媽媽在夏天可千萬不要忽視飲食。夏季孕婦特別要注意飲食衞生,否則會引起消化道感染,嚴重的會導致子宮收縮,甚至引發早產。在營養方面,為保證母體和胎兒的營養,孕婦夏天最好選擇新鮮多樣的食品。要適量地多吃新......

蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋是重要的食品之一，是我們不可缺少的營養品。常見的蛋，包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等。蛋由蛋殼、蛋黃、......

1.維他命B61.5毫克/日最佳來源：比目魚、鯡魚、金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆2.鎂320毫克/日最佳來源：蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子3.鋅12毫克/日最佳來源：牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣4.維他命C75毫克/日最佳來源：......

例如，7月份購買的西紅柿，每100克可食用部分的維生素C含量，是1月份的2倍;黃瓜在夏季的維生素C含量，同樣也是冬季的2倍左右。胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素含量，6月份時是隆冬時節的1.5倍。西紅柿等蔬菜中的β胡蘿蔔素含量，也......

我們知道在青春期對熱量的需要達到了高峯，比如，一個13歲的男孩每天需要的熱能為2400卡，女孩為2300卡。這麼多的熱量，相當於1斤到1.2斤的糧食、1斤左右的蔬菜、半兩到1兩的豆類及其製品，再有半兩的肉、半兩的蛋和半兩的魚全......

中國疾控中心營養與食品安全所研究員馬冠生介紹，中國的居民膳食指南提倡我們多吃魚蝦，一般建議每天吃50克～100克，成人一週吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求。魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉......

隨着大眾保健意識的提高，豆腐已經成為中國家庭餐桌上最常見的菜餚。目前超市裏豆腐品種越來越多，有南豆腐（水豆腐）、北豆腐（老豆腐）、豆腐乾、內酯豆腐、油豆腐、日本豆腐等，不同品種的豆腐營養成分有何差異，食用方法有何不同......

金針菜是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮濕的地方。金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。金針菜的營養成分十分豐富，每100克幹品含蛋白質14.1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有......

一向被視為刺激食物的辣椒，其實含有相當高的抗氧化成分。營養學家最新研究發現，辣椒中抗氧化物含量甚至是蘋果的42倍、橘子的12倍以及葡萄的4倍，是抗老化相當好的良藥。......

拯救骨骼：含鈣量高的食物電腦在操作中有高速、單一、重複的特點，長期處於強迫體位(指身體的某個部分處於非自然狀態時的體位)，易導致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統的疾患。減輕電腦操作對肌膚骨骼的傷害，最好的方法是......

一、維生素，尤其是維生素A、維生素B族缺乏，無機鹽中鈣的攝入不足。這些往往與中餐的烹調習慣有關。二、碳水化合物嚴重不足，主食攝入過少。運動員中有一種誤解認為‘吃肉長肉，因此，吃主食少，吃肉多，很多力量型的運動員，......

懷孕早期的營養食譜妊娠早期，胎兒生長緩慢，每日體重只增加1克左右，孕婦營養的需要量較小。但是，由於大部分人都會出現輕重不同的妊娠反應，例如頭暈、噁心、嘔吐、身體不適、食慾不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食......