菜 名: 笋丝瘦肉汤
主 料: 熟笋肉100克,猪瘦肉150克,冬菇3朵,江珧柱2粒
配 料: 精盐2茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少许,醋1汤匙,清水6碗
做 法:
1、猪肉、笋肉、浸软冬菇均切丝;江珧柱洗净,浸软,撕开。
2、把浸冬菇水、江珧柱水滤清,与水同放锅内烧滚,下猪肉、笋丝、冬菇丝、江珧柱,旺火烧开后,改中火烧滚约10分钟,放入盐、生抽、胡椒粉。熄火前加入醋,搅匀即可。
功 效:明目补肝,顺气活血,美容养眼,止咳补肾。