熬鸡汤要注意以下几点：宰活鸡吃冻鸡买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释......

山药不仅美味，而且有很好的养生功效，它富含丰富的淀粉和蛋白质，具有很好的补脾养胃、润肺生津、补肾的作用，不同的烹饪方法也可以带来不同的养生功效，下面就为大家介绍几种山药养生又好吃的吃法。1、清蒸山药如果是大病初......

炖排骨一般步骤：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。这时候可以放一些......

鲨鱼翅美味指数：★★★★★危险指数：★★★鲨鱼现在全球范围内被人猎杀，关键是不知道哪个坏蛋科学家研究发现说：世界上所有动物中，鲨鱼是唯一不会生癌的。在我们每日为身体哪里哪里会不会已经癌变当心的当下，鲨鱼成为危险餐......

黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时......

好气色是化妆品妆不出来的，气色好的人身体都比较健康，脸上不会长斑、不会没血色，气色不好就会看着无精打采、肤色黄，那么，气色不好该怎么调理？气色不好吃什么好。首先我们来看一个人的脸色即能反应五脏身体的健康。肝在五行......

墨鱼的吃法有很多种，炒墨鱼仔就是常见的吃法之一，那么怎样炒墨鱼仔好吃呢？这点可能有些朋友并不知道，下面我就给大家具体说说炒好墨鱼仔的3个关键点。炒好墨鱼仔只有3个关键：1）处理干净墨鱼仔。2）焯烫时间不要长。3）炒制时间......

炸酱面的关键是酱。炸酱时会注意以下几点：1、炸酱一定要用五花肉，没有的话也一定要用肥瘦相间的肉。这样炸出的酱才香。如觉得切肉麻烦也可以用肉末。2、腌肉时不要放过多的调料，调料味重会影响酱的醇香。3、炸酱过程中......

德国营养心理学家研究发现，各种情绪的产生与当时大脑某些物质浓度的高低有直接关系。愉快的情绪，往往与大脑一种叫5-羟色胺的物质有关;而不愉快的情绪，则与大脑内的右甲肾上腺素增加有关。很多食物都可对大脑内的羟色胺......

冻鱼如何做才鲜美？长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时，可适当在汤中放些鲜奶，以增加鱼的鲜味。但必须注意的是，解冻鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉。一般情况下，鱼从冰箱里取出后，先放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼......

醋是家家必备的调味品，它能减少盐的摄入，并减慢血糖上升的速度。然而，并不是所有的菜肴都适合加醋的，哪几样菜加点醋最好呢?鱼汤、骨头汤等汤类。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易......

街头巷尾的麻辣烫可谓说是很受大家欢迎的，辛辣好吃的口感总是让人无法抗拒，但是爱吃麻辣烫的你，知道麻辣烫的危害都有哪些吗？我们现在就来了解下吧。口腔性疾病吃多了麻辣烫，会引起食欲变怪异，口味特别重，这样长期以超辣，超咸......

主料：北豆腐2块（大约200G），咸鸭蛋1个调味：葱1根，蒜1瓣，香料油2汤匙，辣椒油2茶匙，盐做法：1.北豆腐2块（大约200G）和咸鸭蛋一个。2.豆腐和咸蛋全都捏碎备用。3.葱蒜切碎备用。葱白单独放。4.锅内加入香料油烧热。5.放入蒜末和葱白爆......

饺子皮属于私家菜谱，主要原料是面粉；工艺是其他，制作简单。饺子皮的原料：饺子专用面粉饺子皮的配料：水饺子皮的做法：1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。2、揉面。不停地揉至少......

有几种蔬菜有助于养胃：山药——补脾养胃；南瓜——排毒护胃；甘蓝——天然胃菜；菠菜——补血通肠胃；红薯——养胃去积。浇汁南瓜原料：南瓜200克，猪肉肉馅100克，葱少许，红辣椒......

【口水鸡】原料：琵琶腿3个，熟花生一把，姜片，料酒，葱或者香菜皆可调料：做好的辣椒油4勺，芝麻油1勺，白糖半勺，酱油1勺，生抽1勺，白醋1勺做法：1、2、3、鸡腿洗净，用剪刀去骨，然后在鸡腿肉中间切两刀，不要切断，以免煮的时候卷起。4、鸡腿肉......

越是看似简单地饭菜越是不容易做的好吃，有很多人说自己做的西红柿炒鸡蛋不好吃，颜色不漂亮味道也不浓郁，而且不是水水的就是干干的，其实掌握好下面的几点我们就能做出好吃又好看的西红柿炒鸡蛋了!西红柿炒鸡蛋的5个关键：1......

一、孜然羊肉食材：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许做法：1.羊肉清洗干净，切片后放碗里，然后放入是两份的鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊备......

现在的樱桃品种繁多，多达上百种。市面上售卖的多为中国樱桃和欧洲甜樱桃：中国樱桃是小巧玲珑型，个头较小，多呈浅红色；欧洲甜樱桃属于肥胖型，个头普遍偏大，颜色呈暗红；另外还有欧洲酸樱桃、毛樱桃等。一般情况下，挑选樱桃可遵循......

对慢性胃肠不适，主要注意以下几点：每日进餐定时定量不过饱;若有条件，最好少量多餐，每天5-7餐。避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等;化学性......