食品中的油有很多种类，大致可分为鱼类中富合的ＥＰＡ，牛肉中富含的油酸，植物油中富含的亚油酸这三个种类。因其构造各有差异，所以对身体的影响也就有所不同。而其对各类肥胖的作用，也各有不同。脂肪组织中，有一种专门生成脂肪细胞......

零食可不是小朋友或年轻人的专利，老年人适当地吃些零食，对热量的补充和营养平衡是很有好处的。北京军区总医院主任营养师李瑞芬建议，老年人每天除了三顿正餐外，还要有三顿加餐，一些小零食作为加餐最合适不过了。午饭后小憩......

专家昨天接受笔者采访时表示，以往脂肪肝是中年男性专享病，而现在哺乳期妇女患上脂肪肝开始日渐增多。医师指出，许多人认为产妇产后大亏需大补，结果造成产妇营养过剩，肝脏脂肪合成过多，超过了肝脏处理的限度，使肝脏负担增大，干......

宝宝一般都爱吃甜食，但从医学的角度看，还是少吃为好。第一，过多的糖类物质如果在体内得不到消耗，便转化为脂肪贮存起来，造成宝宝的肥胖，为成年后某些疾病的发生埋下了祸根；食用过多的糖，会加重代谢中胰岛的负担，日久会造成糖尿......

国外有一项肥胖研究的统计资料显示，现在的美国有22％的人不吃或少吃含脂肪的食物，但仍有34％的人过于肥胖，而在lO年前过于肥胖的人也不过26％左右。德国一位营养学家认为，如果每100克含900卡热量的脂肪被热量大大减少的其它食物......

脂肪摄取太多。各种动物的肉类，尤其是肥猪肉，都是脂肪多的食品。多吃了体内脂肪必然增高，脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情......

也不是，因为凡是一种手术都有它的适应症：1、最佳年龄在33-60岁，60岁以上酌情考虑；2、面部皱纹深且明显，皮下脂肪少，脸型瘦长者；3、身体健康，无重要器质性疾病，如心、肾、肝、脑等重要器官疾病，以及血液病、皮肤病等，无瘢痕体质倾......

1）摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。2）摄入适量的脂肪，以......

预防大肠癌，要少吃或不吃富含饱和脂肪、胆固醇的食物，如油、肥肉、鱼子、动物内脏等；植物油每人每天也应控制在20克至30克内；少吃或不吃油炸、油煎类食物；烹调过程中，避免将动物性食品和植物油过度加热。由于致癌物质可以溶......

切记：产后三天内宜清淡流质食品，避免吃高蛋白、高脂肪食物，否则会使初乳过于粘稠,而堵塞输乳管，引起乳房胀痛。喂奶后亦应再清洗乳房一次。授乳期妇女平时应戴大小,合适的哺乳罩，以支持胀大的乳房。当乳汁淤积而流通不畅时......

老年人由于消化功能减退，各内脏平滑肌纤维萎缩，腺体也萎缩，胃粘膜变薄，胃肠蠕动减弱，消化吸收功能不好。再加上老年人牙齿松动或脱落，吸嚼不便，油炸食物在胃肠道难于消化。有的食品外面包裹一层淀粉或面糊进行油炸，这样吸油很......

乌龙茶减肥原理：乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命c，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧，尤其能够减少腹部脂肪的堆积。在乌龙茶......

1.烹调前先放盐的菜肴蒸制块肉时，因物体厚大，且蒸的过程中不能再放调味品，故蒸前要将盐、调味品一次放足。烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍为腌渍再烹制，有助于咸味渗入肉体。有些爆、炒、炸的菜肴，挂糊上浆之前......

(1)蛋白质：新生儿时期处于正氮平衡状态，不仅要求相当高的量，而且需要优质的蛋白质。母乳为新生儿提供了高生物价的蛋白质，如果按母乳喂养时，每日每公斤体重需要蛋白质2克，而以牛乳为蛋白质的来源时则需3?5克，而以大豆及谷类......

病例：体检查出了脂肪肝最近，黄先生有点郁闷，身材适中的他，却在两周前体检中被医生告知你有脂肪肝了，要注意控制饮食，多运动。随后，他上网查了资料，发现脂肪肝发展下去，有可能得脂肪肝肝炎，严重的还会肝硬化。一向自认为身体应该......

1.为使患者能体质强壮，增加腹腔仙脂肪，宜予高蛋白、高热量、高糖饮食，并鼓励尽量多吃富含脂肪的食物，争取胖起来。2.必须少食多餐。这样既可充分消化，又可持续不断地供助米谷之气，鼓舞中气上行，以升陷举托。饮食必须高热量、......

在老年人营养中，蛋白质是非常重要的。因为老年人的蛋白质分解代谢增强，对蛋白质的利用能力也降低。老年人应进食富含优质蛋白质的食物，才能避免老年性蛋白质不足症。老年人蛋白质供应量每日按每公斤体重1克—1。5克......

一怕燕麦因其内所含的亚油酸及皂甙素极为丰富，对降低胆固醇及甘油三酯都十分有效。二怕牛奶因含钙质丰富，可抑制体内胆固醇合成酶活性，减少胆固醇的吸收。三怕大蒜因含有硫化物，有利于降低胆固醇，防止血栓形成，同时还可以增......

瘦背冠军——葡萄柚哪个女孩愿意被人形容成虎背熊腰呢?遗憾的是，背部和肩膀上的赘肉特别难减，不过，知道了原因再下手，就容易多了。背部赘肉的增加，大多是因为体内的血糖被吸收，进而转变成脂肪，因此，想减掉它们就要......

肝脏对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外。这种作用也被称作解毒功能,某些毒物经过生物转化,可以转变为无毒或毒......