在各种常见的预防胃癌的方法中食物是比较有效的一种预防胃癌的方法，在日常饮食中多食用一些就有助于预防胃癌。那常见的有助于预防胃癌的食物有哪些呢？下面就为大家讲讲常见的有助于预防胃癌的食物。
一般，常见的有助于预防胃癌的食物有：
1、大蒜是公认的有助于预防胃癌的食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了预防胃癌的效果。
2、菌菇类。这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起预防胃癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有预防胃癌的作用，还能提高人体免疫力。
3、花椰菜也是常见的有助于预防胃癌的食物。含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防胃癌等都有一定作用。
