近年來，在大街上常會出現這樣的情景：銀杏樹下聚集着一些人，有的掂着腳彎折樹枝，吃力地採摘着剛剛泛黃的銀杏葉；
有的拿竹竿敲打高處的樹枝使樹葉掉落；有的則在地上撿拾落下的銀杏葉。
他們採摘銀杏葉的目的是準備將其洗淨、曬乾後泡茶喝，說是對心血管疾病患者有好處。
說銀杏葉能治心腦血管疾病，確實不假。這是因爲，銀杏葉含有內酯和黃酮兩大有效成分。現代研究證明，內酯可抑制血小板聚集而抗血栓形成；能擴張血管，增強血液流動，增加冠狀動脈血流量，改善心肌缺血區供血、降低心肌耗氧量；還能改善腦血液循環、腦部營養及記憶功能，促進腦細胞代謝，保護神經元和腦組織免遭缺血及缺氧損傷。黃酮具有抗氧化活性，能夠清除氧自由基，延長細胞壽命，延緩心、腦血管老化。正因如此，銀杏葉被開發加工成各種製劑（片劑、口服液、膠囊、注射劑等），臨牀上用於治療心、腦血管疾病和老年性癡呆以及保健抗衰老等。
但是，銀杏葉雖有這諸多好處，卻不能直接用路邊採摘的銀杏葉泡水喝，這又是爲什麼呢？原因有二。
一是銀杏葉除了含內酯和黃酮兩大類有效成分外，還含有白果酸、氫氰酸等有毒成分。內酯、黃酮等活性成分很難溶於水，有毒的白果酸、氫氰酸等水溶性卻較高。直接用銀杏葉泡茶喝，喝的基本都是有毒成分，可引起陣發性痙攣、神經麻痹、過敏等。
再者，人們採摘銀杏葉的銀杏樹多是行道樹或園景樹，綠化樹木通常都會噴灑農藥。因此，人們採摘的可能都是被污染了的銀杏葉.而正規市場上出售的銀杏葉都經過科學的加工，如脫毒、殺青等工序，使銀杏葉的毒性降到最低，保證使用安全。建議需用者最好到專業中藥店購買，每10克2角錢的價格並不貴。
最後要提醒大家的是，銀杏葉並不是對所有人都有益處。現代研究表明，銀杏葉製劑常見的不良反應有出血、過敏、轉氨酶升高等。如必須使用時，應遵照醫囑，根據個體情況及病情臨時使用，而不宜長期、大量應用。
