清淡爽口。
炒萵筍做法
1. 萵筍葉和皮去掉,切去根部洗淨,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出;
2. 蔥切成末;
3. 炒鍋內放色拉油燒熱,加入花椒炸出香味;
4. 取出花椒,放入蔥末熗出味;
5. 再放入萵筍翻炒均勻,最後放入精鹽、醬油和味精,炒熟即可。