甘蔗，果汁豐富，含糖量高，漿汁甘甜，是水果中唯一的莖用水果。初次之外，甘蔗還具有多種功效與作用，甘蔗可以補血、通氣。甘蔗汁加熱後服用，具有清熱助消化的作用。雖然我悶常常見到甘蔗，但是對甘蔗的功效與作用卻不多。
甘蔗的功效與作用
甘蔗的營養價值
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84%。
甘蔗含糖量最爲豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。
另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。
甘蔗的功效與作用
我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認爲，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。
甘蔗的功效與作用
甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。《本草綱目》言∶甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便祕、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。
甘蔗的功效與作用
甘蔗有着“天然復脈湯”、“脾果”等美譽。它能生津止渴、潤喉去燥，最適合寒冷乾燥的冬季。甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有“補血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用。甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。
甘蔗的功效與作用
甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗，能提高牙齒的自潔和抗齲能力，鍛鍊面部肌肉。有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁後吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。甘蔗外皮顏色不同，食療功效有所差別。皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，尤其擅長解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性質溫和滋補，能充飢、止咳、健胃，補充體力，但喉痛熱盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人，要謹慎食用。
甘蔗有着“天然復脈湯”、“脾果”等美譽。它能生津止渴、潤喉去燥等保健養生功效。另外，甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，有“補血果”的美稱。
甘蔗的功效與作用
甘蔗黴變後千萬不能吃
甘蔗發紅實際上是黴變的一種表現，而黴變的甘蔗會產生一種叫‘節菱孢菌’的黴菌，這種菌會分泌3-硝基丙酸，這是種有毒物質，其主要影響中樞神經和消化系統，會造成神經損害，急性期的症狀如嘔吐、眩暈、陣發性抽搐、眼球偏側凝視、昏迷，甚至死亡，後遺症主要爲錐體外系的損害，主要症狀有屈曲、扭轉、痙攣，肢體強直，靜止時張力減低等。。這種神經毒引發的最典型症狀就是手呈強直狀態，像雞爪一樣，食用黴變甘蔗嚴重時會致人死亡。
秋天之時
1、甘蔗一尺長，在中午十一點吃下，可補血、通氣。
2、甘蔗五寸長，在下午四點吃下，可補血、通氣。
甘蔗的功效與作用
早晨菜單
1、胡蘿蔔炒花生油。
2、木耳炒青菜。
中午菜單
1、荷蘭豆(又名碗豆、綠扁豆)炒花生油。
2、冬粉、菠菜、木耳煮湯，此菜可補腦、補氣。
晚餐菜單
高麗菜炒花生仁。此菜可消除一天的疲勞。
作法：花生油下鍋，等熱時，放下已經壓碎的花生仁炒至香味出來，才放下高麗菜場，炒熟就好。
胡蘿蔔、豌豆、木耳、香菜煮湯，此菜可通氣。補血。
甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。
甘蔗的功效與作用
甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質。
甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。
同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。
甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。
