懷孕到9個月,馬上面臨的問題是分娩問題,爲了幫助分娩、緩解緊張的心情,這個時候可以多吃些養胎安胎的食譜。
孕9月安胎養胎食譜
茄泥肉丸
材料:豬肉200克,茄子200克,雞蛋1個,姜和蔥各適量。
調料:醬油、料酒各適量,澱粉少許,鹽、胡椒粉各適量。
做法:1、將豬肉洗淨絞碎,與醬油、料酒、鹽、及少量澱粉拌勻,將雞蛋打到一個乾淨的碗裏攪勻,蔥姜洗淨切末備用。
2、茄子洗淨切成條,隔水蒸20分鐘左右。
3、取出茄子,加入少許蔥姜,搗成泥狀,拌入肉泥中攪勻。
4、鍋內加入油燒熱,將茄泥肉糊用小勺子挑到手中,用大拇指和食指擠成小丸,蘸上蛋液和澱粉,放到鍋裏炸。
5、先用中火稍炸,後用小火炸熟內部,起鍋前再用大火將外皮炸脆,撈出來控幹油,擺入盤中即可。
營養功效:茄子具有清熱活血、消腫止痛的功效,豬肉中含有的優質蛋白質和必需的脂肪酸,能夠幫助孕媽媽預防貧血。
蝦仁炒豆腐
材料:豆腐150克,蝦仁100克,蔥花、薑末各適量。
調料:醬油、澱粉、鹽各適量,料酒少許,雞精少許。
做法:1、將蝦仁洗淨備用,豆腐洗淨,切成小方丁備用。
2、將醬油、澱粉、鹽、料酒、蔥花、薑末放入碗中,兌成芡汁。
3、鍋內加入油燒熱,倒入蝦仁,用大火快炒幾下,再倒入豆腐,繼續翻炒,倒入芡汁、雞精炒勻即可。
營養功效:這道菜中營養豐富,經常食用,可以幫助孕媽媽補鈣,預防小腿抽筋,同時對體乏也有很好的緩解作用。
牛奶花蛤湯
材料:花蛤300克,鮮奶100克,紅甜椒1個,姜適量。
調料:雞湯半碗,幹辣椒1個,鹽、白糖各適量,胡椒粉少許。
做法:1、將花蛤放入淡鹽水中浸泡半個小時,把沙子吐乾淨後,然後放入沸水中煮至開口,撈起後去殼。
2、紅甜椒洗淨切成細粒。
3、鍋內加入油燒熱,放入幹辣椒、薑片爆香,加入鮮奶、雞湯煮開後,放入花蛤用大火煮1分鐘,加入鹽、白糖、胡椒粉調味即可。
營養功效:花蛤的肉味鮮美,營養豐富,孕媽十分適宜吃,花蛤本身味道鮮美,所以在煮的時候不要再添加雞精調味了,也不宜多放鹽,以免鮮味消失。
栗子燉羊肉
材料:羊裏脊100克,栗子30克,枸杞子、姜各適量。
調料:料酒、鹽、雞精各少許。
做法:1、將羊肉洗淨,切成塊,栗子去皮洗淨。
2、將鍋置於火上,加入適量的清水,放入羊肉塊、薑片,用大火煮開後,改用小火煮至半熟。
3、加入栗子、枸杞子,繼續用小火煮20分鐘,加入料酒、鹽、雞精拌勻即可。
營養功效:栗子有養胃的功效,羊肉有清熱解毒等功效,兩者搭配不僅可以幫助孕媽媽補腎健脾,提高抗病能力,還可以緩和情緒、緩解疲勞,幫助孕媽媽消除孕期水腫和胃部不適。