【中藥名】核桃仁 hetaoren
【別名】核桃、胡桃仁、胡桃肉。
【英文名】Juglandis Semen。
【來源】胡桃科植物胡桃Juglans regiaL.的成熟種子。
【植物形態】落葉喬木，高可達35米。樹皮灰色，具縱裂;小枝有片狀髓，無毛。單數羽狀複葉互生，葉軸密生腺毛;小葉5~9片，無柄或近無柄，卵形、矩卵形或橢圓狀倒卵形，長5~13釐米，寬2~6.5釐米，先端尖，基部圓形，全緣，上面鮮綠色，無毛，下淡綠色，僅側脈腋內有一簇短柔毛。花單性同株，雄花成下垂菜荑花序，雌花序穗狀頂生，直立。核果近圓形，外果皮肉質，綠色，內果皮（果核）堅硬，骨質，表面凹凸或皺褶，有2條縱棱，黃褐色。花期4~5月，果期10月。
【產地分佈】我國各地廣泛栽培，以華北最多。
【採收加工】秋季果實成熟時採收，除去肉質果皮，曬乾，再除去核殼及木質隔膜。
【藥材性狀】多破碎，不規則的塊狀，有皺曲的溝槽，大小不一;完整種子類球形，直徑2~3釐米，凹凸不平，種皮淡黃色或黃棕色，膜狀，維管束脈紋深棕色。子葉類白色。質脆，富油質。氣微，味甘;種皮味澀、微苦。
【性味歸經】性溫，味甘。歸腎經、肺經、大腸經。
【功效與作用】溫補肺腎、定喘化痰、潤腸澀精。屬補虛藥下屬分類的補陽藥。
【臨牀應用】用量6~9克，水煎服或入丸散。外用：搗敷。用治腰膝痠軟、虛寒喘咳、遺精陽痿、大便祕結。
【主要成分】含脂肪油，主要成分爲亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯;另含蛋白質、碳水化合物、維生素E、維生素B2、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等。給犬餵食含胡桃油的混合脂肪飲食，可增加體重，使血清蛋白增加，但血膽固醇水平升高較慢。其作用可能是影響膽固醇的合成、氧化和排泄。
【使用禁忌】陰虛火旺及大便溏瀉者慎服，肺有痰火及內有積熱者禁服，不可與濃茶同服。
