針對如何科學飲食和健身，北京大學第三醫院運動醫學研究所營養生化研究室主任、備戰奧運營養專家組成員常翠青博士指出，運動食譜中其實涵蓋了多項營養原則。例如補液原則是目前大家較爲熟悉的一條，即最好在運動前、運動中......

>>>推薦：雞翅並不是誰都可以吃!一項最新報告顯示，早餐吃雞蛋，能減少人的飢餓感，降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。美國康涅狄格大學的費爾南德斯教授領導了這項研究。受試者被分成兩組，一組早餐蛋白質豐富......

(1)膳食宜清淡。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。可在菜餚烹調好後再放入鹽或醬油，以達到調味的目的。也可以先炒好菜，再醮鹽或醬油食用。在注意減少鈉鹽的同時，應注意食物中的含鈉量，例如掛麪含......

上夜班，參加聚會以及長期疲勞旅行都會造成晚上睡眠不足，一項新的研究顯示，晚上睡眠不足可能會增加患胃潰瘍的危險。英國紐卡斯爾大學的研究人員發現，人體的胃和小腸在晚上會產生一種對其破裂之處可進行修復的被稱作TFF2蛋......

專家：不少碰到問題的夫婦都是在準備懷孕的工作上太精心，精神過於緊張，從而影響了擁有寶寶的夢想。爲了給自己的寶寶打下良好的基礎，在懷孕前，許多夫妻提早半年甚至一年就開始做準備了，夫妻雙方都會各自建立一個周密的計劃表......

(1)蛋白質：新生兒時期處於正氮平衡狀態，不僅要求相當高的量，而且需要優質的蛋白質。母乳爲新生兒提供了高生物價的蛋白質，如果按母乳餵養時，每日每公斤體重需要蛋白質2克，而以牛乳爲蛋白質的來源時則需3?5克，而以大豆及穀類......

斯坦福大學研究人員在2日出版的《科學》雜誌上報告說，這種蛋白質名爲menin，會在妊娠期出來搗亂，抑制胰腺貝塔細胞的生長，使胰島素不能正常分泌，從而導致妊娠糖尿病的發生。而在正常情況下，懷孕的時候，母體會分泌一種激素&mda......

利用紅豆減肥的具體步驟：1.買來紅豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一樣的2.泡紅豆,24小時3.煮紅豆,最好沙鍋,但是我用的是高壓鍋,比較快,煮熟最好成豆沙,沙鍋是2個半小時,高壓鍋10分鐘，然後就可以吃了。本草：紅......

女人的美麗是吃出來的，這句話有一定道理。但我說的吃，是有節制的吃、有準備的吃、有選擇的吃，這是飲食調養。調養是女性抗衰老的核心問題，尤其是壓力過大的職業女性，更要重視調養。調養有兩種方式：一是注重傳統和基礎營養，保......

佛山市第二人民醫院耳鼻喉科專家，經過3年時間的研究，從佛山本地鼻咽癌高發家族中，發現家族中氣虛型體質的人更容易發病，而且這些高癌家族的基因中，有24個蛋白質組與正常人有差異。研究組下一步準備通過中藥改善體質的方法，......

口臭的罪魁禍首是細菌過去人們都認爲，口臭的原因是消化器官有恙。但是今天已經證明，口中的臭味是棲居在舌頭、牙齒和牙牀上的微生物散發的。和人一樣，細菌吃我們殘留的食物，而後排泄廢物，其中包括揮發性氣體。尤其在睡覺的......

1、選擇好代乳食品。4個月以內的嬰兒可選擇含蛋白質較低的嬰兒配方奶，6-8個月可選用蛋白質含量較高的配方奶。那些對乳類蛋白質過敏的患兒，可選用以大豆作爲蛋白質來源的配方奶。新鮮牛奶要經煮沸消毒、稀釋及加糖調配......

蛋、油炸類等飲食，消化時間長，致使血液過久地蓄積於消化道，減少腦細胞供血供氧；糖、蛋白質、脂肪等食物，容易導致寶寶血液偏酸性，令他整個上午思維不能集中；饅頭等食物所含維生素，尤其是水溶性維生素極少，難以維持寶寶中午進餐......

導致女性脫髮原因的根本是什麼?生活中，越來越多的現代女性深受脫髮、白髮等問題困擾。醫學專家指出，導致男性與女性脫髮之原因大有不同，男性脫髮大多基於遺傳，而女性脫髮原因何在?遺傳女性也會出現遺傳性脫髮，由於毛囊的生......

腎病綜合症以大量蛋白尿（24小時尿蛋白超過3.5克）、血清白蛋白<30g/L,高脂血症以水腫爲特點的臨牀綜合症，前兩項最爲典型。分原發性和繼發性兩種，繼發性腎綜可由免疫性疾病（如系統性紅斑狼瘡等）、糖尿病以及繼發感染（如細菌、......

老人因爲身體機能的衰退，會讓他們攝入營養素的量和方式都發生變化。老年人蛋白質合成能力降低、利用率也低，因此更需要選用優質蛋白質。那麼，哪些食物中的蛋白質更優質？動物蛋白質，像雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優質蛋......

年紀比較輕的美眉，因爲成長與活動量的需要，所需的熱量也就比較高，通常每天爲2000至2400卡。過了20歲，基礎代謝率降低，這時候的女性熱量攝入量一般爲1200卡。但因爲各人體質不同，熱量的需求也會有所不同。你一定不要簡單模仿......

1、大豆大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是完全蛋白質，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認爲，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。2、鱸魚鱸魚含有豐富......

最近，PNAS報道說美研究用合成蛋白質阻斷艾滋病病毒感染。最新開發出的合成蛋白質由於在結構上作出了特殊改變，體內的酶根本就無法識別它。這種蛋白質有所僞裝，同時又保存了原本的立體結構，從而可以順利完成識別並抑制gp41......

從國家將推出的蛋黃派食品行業標準中，對不同種類蛋黃派食品的蛋白質含量進行了量化：夾心蛋黃派的蛋白質含量&ge;6%；注心蛋黃派的蛋白質含量&ge;4.5%；塗飾蛋黃派的蛋白質含量&ge;4%，爲消費者提供了購買時的依據。但是消費者......