特性與功效
巧克力是以可可漿、可可脂為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。
巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。
巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用。
孕婦產婦能吃巧克力嗎？
慎食。
注意鑑別巧克力的製作成分，“代可可脂”不要吃。
孕婦每天食用不超過100克巧克力對健康是大有益處的！芬蘭科學家們在《新科學家》雜誌中撰文表示，與不吃巧克力的孕媽媽生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的媽媽生出的孩子，對新環境產生的恐懼感較輕。
產婦在產後需要給新生兒餵奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可鹼，會滲入母乳內被嬰兒吸收，並在嬰兒體內蓄積。可可鹼能損傷神經系統和心臟，並使肌肉鬆弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。
嬰幼兒能吃巧克力嗎？
慎食。
8歲以下兒童不建議吃巧克力，目前市面上的廉價巧克力多為“代可可脂”，含有反式脂肪酸，長期攝入不利於兒童健康。
巧克力蛋白質含量低，多吃影響正常食慾，造成蛋白質、無機鹽及維生素等人體必需物質的缺乏，對健康不利。
