原料
瘦牛肉、陳皮;
調料
葱、姜、糖、醬油、水(2大匙);
做法
1、陳皮用水稍微泡軟,葱洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片,加醬油拌勻,醃10分鐘;
2、將醃好的牛肉一片一片放到熱油裏,油炸到稍幹一些;
3、把陳皮、葱、姜先爆香,然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出,放入拌好的滷料,即陳皮、葱、姜、醬油、糖,燉至滷汁變幹,即可食用。
營養價值
瘦肉類含有豐富的B族維生素,可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀,還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。