孕前營養食譜 南瓜玉米沙拉的做法

南瓜玉米沙拉

南瓜玉米沙拉中的南瓜、玉米均有排毒功效，這道爽口的南瓜玉米沙拉簡單易做，是緩解孕期水腫的好選擇。

主料

青菜1小把，南瓜200克，雞蛋2個，新鮮玉米粒1小把。

調料

橄欖油2湯匙，蘋果醋1湯匙，鹽少許。

做法

1.準備食材：南瓜200克、雞蛋2個、新鮮玉米粒1小把、時令綠葉蔬菜1小把，橄欖油2湯勺、蘋果醋1湯勺、鹽少許

2.步驟1：玉米粒焯一遍水瀝乾，綠葉蔬菜洗乾淨瀝乾。

3.步驟2：雞蛋煮熟後，切開去蛋黃，只留白切小碎丁。

4.步驟3：南瓜去皮切小塊或者用星星模具，壓成星星形狀。

5.步驟4：冷水上鍋蒸3-5分鐘後盛出放涼吹乾。

6.步驟5：不粘鍋中放入少量橄欖油，放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。

7.步驟6：將蔬菜、玉米粒、蛋白粒一次放入碗中，備用。

8.步驟7：橄欖油、果醋、鹽混合後拌勻成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌勻即可。