做法
1.準備材料:南瓜1塊、紅皮洋葱半個、色拉油適量、豆瓣醬適量、小葱適量、水適量。
2.步驟1:洋葱切條。
3.步驟2:南瓜削皮、去籽,切成稍厚的塊。
4.步驟3:熱油鍋,放入洋葱爆出香味,洋葱斷生後盛起備用。
5.步驟4:把南瓜倒入鍋裏,煸炒至幹身,加入豆瓣醬,翻炒均勻,加入1/3碗左右的清水,燜煮至熟,加入炒過的洋葱。
6.步驟5:加入炒過的洋葱。
7.步驟6:翻炒均勻即可,裝碟後撒點葱花裝飾。
營養價值
這道洋葱醬香南瓜美味可口,其中,南瓜所含的豐富果膠,可“吸附”體內細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用,對於孕婦非常重要。還能促進骨骼的發育具有重要生理功能。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒