別名:壯陽草、趕陽草、長生草、起陽草
熱量:26大卡(100克可食部分)
分類:蔬菜類
評價:胡蘿蔔素和鉀含量很高的蔬菜,熱量較低,因其較辛辣,故MC期間不宜食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)26.00
碳水化合物(克)4.60
脂肪(克)0.40
蛋白質(克)2.40
纖維素(克)1.40
維生素A(微克)235.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1把韭菜(250.0克,可食部分225.0克)59大卡
標準(100克)26大卡
韭菜的營養價值
1.補腎温陽:
韭菜性温,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;
2.益肝健胃:
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能;
3.行氣理血:
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;
4.潤腸通便:
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。
韭菜的吃法
1.韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。 2.春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之説。 3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。 4.韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。不過,硫化物遇熱易於揮發,因此,烹調前再切較好,烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。
本站推薦閲讀:
秋葵可以減肥嗎 秋葵的熱量
薺菜可以減肥嗎 薺菜的熱量