土豆燉肉排材料：排骨，土豆，胡蘿蔔，香菇，青椒。調料：鹽，料酒，醬油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，大料。做法：1、土豆，胡蘿蔔，青椒，香菇分別洗淨切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。2、排骨洗淨，焯去血沫，瀝乾水分備用。3、炒鍋倒......

滋補老鴨湯的做法菜系及功效：食療偏方特色：鹹鮮味，清虛勞熱，補血，養胃生津主料：淨老土鴨2500克附助枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，調料：鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，葱白5克，薑片2.5克，味精1克教您滋補老鴨湯怎麼做，如何做滋補老鴨湯才好吃1、將鴨......

夫妻肺片的製作材料：主料：牛肉,牛雜,老滷,花椒,肉桂等教您夫妻肺片怎麼做，如何做夫妻肺片才好吃將牛肉、牛雜洗淨，焯透，放入鍋內，加上老滷和花椒、肉桂、八角香料包，燒開後用慢火煮約兩小時。將煮爛的牛肉、牛雜切成片，裝入盤......

原料主料：豆腐皮2張黃瓜1根輔料：香菜-3根紅椒1個洋葱半個調料：蒜末鹽陳醋生抽詳細步驟1、所有食材切絲備用2、豆腐皮用沸水浸泡5分鐘左右3、把調料都放小碗裏化開。4、泡豆腐皮的水倒掉放入黃瓜絲、洋葱絲、香菜和紅椒絲......

原料：豆腐、鹹肉、蝦、黃芽菜教你如何製作農家燴豆腐更美味1、將豆腐切成小塊，切忌不要切的太厚，在鍋內倒入豆油煎，因為用的是豆油，所以油一定要燒熱，放入豆腐煎才能突出香味，煎到兩面金黃色即可。2、這裏需要提醒大家的就是......

餃子皮屬於私家菜譜，主要原料是麪粉；工藝是其他，製作簡單。餃子皮的原料：餃子專用麪粉餃子皮的配料：水餃子皮的做法：1、和麪。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麪粉變成一個麪糰即可，和的稍微硬一點。2、揉麪。不停地揉至少......

下面見涼拌菜醃黃瓜的做法：1、切好後灑鹽一斤（如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裏面的水來，鹽會大多隨着水流走。）2、把灑了鹽的黃瓜拌勻，用重物壓上，把黃瓜裏的水儘可能的多擠出來。3、......

清燉鴿子湯。鴿子湯是一道難得的美味，現在在市面上越來越多的出現了鴿子相關的菜館，有烤鴿子的，還有煮鴿子湯的等多種做法。清燉鴿子湯是家常菜菜譜之一，以鴿子為製作主料，工藝為燉，難度中等。清燉鴿子湯的原料：乳鴿1只；清燉......

原料：麪條、葱伴侶豆瓣醬、豬肉餡、糖、綠豆芽、金針菇、白菜、胡蘿蔔和黃瓜等適量、薑末、蒜末、葱花適量、油。做法：1、炒鍋燒熱，放入適量的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來，炒好後備用。2、......

潤膚潤肺一舉兩得---蘋果雪梨瘦肉湯原料：中型蘋果半個中型雪梨1個豬裏脊500克無花果乾3個南北杏仁各15克枸杞3克鹽1茶匙（5克）清水2000毫升做法：1)把無花果，南北杏仁和枸杞用清水洗淨備用。蘋果和雪梨洗淨，去掉內核，但不用去......

主料：帶皮五花肉400g，青辣椒1個，紅辣椒2個。配料：老乾媽風味豆豉醬1大匙，葱姜幾片，蒜幾瓣。油1湯匙（15ml），生抽1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（2g）。做法：1.五花肉洗淨，入蒸鍋蒸20分鐘左右，至筷子可以輕鬆插入。取出晾涼，切薄片（晾涼後比較容易切......

原料：土豆·五花肉配料：葱末·姜·葱調料：水·鹽·醬油原料：土豆五花肉步驟1：土豆洗淨，然後刨子去皮。步驟3：鍋中水燒開，倒入洗乾淨的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然後撈出肉塊瀝乾水份待用。步驟4：......

轉眼又準備到2012年春節了，而年夜飯更是家人團聚最興奮的日子。2012年年夜飯菜譜大全你準備了嗎？家庭年夜飯菜譜呢？如果你都沒準備就請看看以下菜譜吧，興許可以助你一臂之力！吃年夜飯，是春節家家户户最熱鬧愉快的時候。大年......

製作材料：裏脊肉350克、大白菜100克、萵筍莖150克、香水芹菜80克、香葱段20克、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、豆瓣醬2大匙、砂糖1茶匙、乾紅椒適量、花椒適量醃料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，雞蛋清1顆教你如何製作四川水煮......

高壓鍋醬牛肉的原料：牛腱子肉；高壓鍋醬牛肉的配料：葱，姜，蒜，花椒粉，八角，桂皮，白糖，醬油，鹽，小紅辣椒，老湯；高壓鍋醬牛肉的做法：1、牛腱子肉切成塊，如拳頭大小；2、把肉放在鍋中用大火煮；3、備好盛水的小盆和小眼漏勺準備撇沫；4、看，肉煮了......

原料：胡蘿蔔2根，麪粉250克，雞蛋2個，牛奶100克。輔料：蒜末5克，鹽4克，胡椒粉、味精各適量。做法：1.胡蘿蔔洗淨擦成絲，加入鹽、味精、胡椒粉、大蒜末調味；在麪粉中放入雞蛋、牛奶及適量水調成稠糊；把胡蘿蔔絲放入調好的麪糊中，攪拌均......

主料：五花肉1000克輔料：花椒30克、葱姜適量調料：鹽10克；糖10克；雞精15克；料酒20克；醬油20克；紅曲米10克古法花椒肉的做法1.先看看原材料：其實挺簡單2.肉皮刮淨，才能確保肉皮熟後紅又亮3.將鐵鍋燒熱，不用放油，肉皮朝下入鍋，反覆烙制......

清湯火鍋底料的做法一火鍋底料製作前的原料準備：火鍋主料牛毛肚、鴨掌各350克，雞脯肉100克，淨豬瘦肉150克，牛環喉100克，牛肉、豬肉、午餐肉各150克，鴨腸250克，脆皮腸150克，黃豆芽200克，蘑菇、水發粉絲各150克，菠菜、平菇各100克......

材料：石蟹準備：1、用筷子扎蟹的殼的頭部，讓它死了再煮。2、鍋裏放蟹加少許油，蒜頭，加少許水。中火煮熟。3、把蟹肉剔下來。做法：1、糖、鹽、醋按一定比例放，煮開，做成壽司醋。比如：鹽1：糖2：醋2，我不是按這個比例啦，2、西紅柿榨成汁......

原料：東北大拉皮75克、五花肉100克、東北酸白菜100克、姜4-5片油60克、老抽1小勺、料酒1小勺、鹽1勺半、雞精、胡椒粉適量做法：1.東北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分鐘；2.五花肉切正方小塊；3.東北酸白菜切絲；4.將泡好的......