水煮牛肉的做法詳解：原料：牛肉、油豆腐、生菜配料：油、豆瓣醬、蒜、花椒粉、生抽、澱粉做法：1、原料，豆腐對半切開，牛肉切片用澱粉、生抽醃製。2、鍋裏下油炒香豆瓣醬和蒜末。3、下油豆腐略炒一下，加水。4、水開後放入生菜，燙......

牛肉的營養價值歷來都是被人們所接受，但是吃牛肉對男人健康來講將顯得更加有意義。下面不妨一起來了解一下。健美營養學中最近的爭論圍繞着低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食......

健美營養學中最近的爭論圍繞着低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉......

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。營養價值1.牛肉富含......

鍋貼牛肉做法1.牛肉剔去筋切薄片，再捶剁成細泥;削皮的荸薺拍爛剁碎;取150克肥膘肉剁成米狀;葱、姜搗爛用料酒取汁，加入雞蛋、澱粉、料酒、味精、白糖、鹽和香油，攪拌成餡。2.剩餘肥膘肉下入湯鍋煮熟(切勿煮爛)，取出晾涼，切......

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒裏，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求......

原料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋葱2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麪粉一兩，油、鹽、糖適量備用。先將牛肉洗淨，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉......

一位市民的爆料揭開了疑團。據他介紹，這是牛肉膏的功勞。該市民説，這種‘牛肉膏’不僅在小肉鬆作坊中使用，在一些小吃店也是‘公開的祕密’。這種‘牛肉膏’還能將豬肉變成牛肉。相比較而......

牛肉膏事件引起了社會廣泛關注，昨日上午，記者採訪了廣東省系統食品質量安全專家組首席專家、廣東省食品添加劑專業委員會理事長、華南農業大學食品學院的陳永泉教授，為市民揭開牛肉膏的重重面紗，還原真實的牛肉膏。採訪過......

香料店老闆稱沒有聽説有人用來把豬肉加工成牛肉據報道，牛肉膏是一種添加劑，是食用香精的一種，主要成分是新鮮肉類、各種氨基酸、味精、水解蛋白等。通常而言，一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉變成牛肉。如果一次醃製50斤......

牛肉蘿蔔湯材料：牛肉150克、白蘿蔔200克、香菜末10克調料：薑末1小勺，小蘇打、澱粉各少許，香油、鹽、雞精各適量做法：1.將牛肉洗淨，切成薄片，放入碗中，加小蘇打，少許鹽，薑末和澱粉拌均勻，使之入味;白蘿蔔洗淨，切成薄片。2.用大火將......

主料：牛肉(肥瘦)300克菠菜300克輔料：洋葱20克調料：料酒10克鹽2克醬油10克味精4克胡椒粉2克香油5克大葱5克姜3克花生油20剋制作工藝1.牛肉剔洗乾淨，水鍋內加黃酒、葱、姜，投入牛肉煮熟撈出，晾涼後切成小條，用醬油、味精、胡椒......

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。美味誘人的牛肉你愛吃嗎？牛肉不光好吃，多吃......

沙茶醬烤牛肉串的做法：原料：牛裏脊、沙茶醬、醬油、料酒、橄欖油。做法：1、牛裏脊切片，用刀背或肉錘將肉片拍一拍，然後改刀成小片。——切牛肉時，刀應垂直於肉的紋理的方向去切，才能切斷牛肉的纖維，使牛肉更易嚼。2......

主料：牛後腿肉500克，水約1500克。配料：陳皮約40克。調料：精鹽、料酒、味精、胡椒粉、白糖、醬油、香油、辣椒油、糖色、花生油、幹辣椒、葱、姜、花椒。製作過程：1.把牛肉的脂油和老筋剔淨，切成薄厚均勻的片，放入清水中浸泡，......

超市提供的該批次豬排骨檢疫合格證明編號，經執法部門核實，對應的竟然是雞產品這些病害豬牛肉均已銷燬，並且對所有違規經營行為作出行政處罰近日，達州市畜牧食品局（簡稱畜牧局）對今年以來查獲的多起經營病死豬牛肉等產品予以......

1、牛肉含鉀和蛋白質鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。2、牛肉是亞油(油食品)......

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。營養價值1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調......

牛肉不宜常吃，一週一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃......

據台灣《聯合報》報道，美國牛肉瘦肉精爭議不休之際，陸續傳出新西蘭和澳大利亞牛肉驗出瘦肉精、台灣本地產豬違規使用比萊克多巴胺更毒的添加物，阻止瘦肉精美牛的最大絆腳石相繼淪陷，引爆時間點之巧合，已在政壇掀起圍魏（台灣......