現代醫學乳腺癌的原因是多方面的。其中長期進食過多的動物脂肪、動物蛋白，進食過多的高熱量食物，使人營養過剩而導致肥胖是誘發乳腺癌的主要原因。這是因為，脂肪中所含的類固醇可以在人體內轉變成雌激素。人體內所含的雌......

1、防癌食品論菜花菜花的營養十分豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖份，以及維生素如VitB1VitB2VitCVitA，和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質，長吃菜花可增加肝臟的解毒能力，並提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生。此外菜花中含有多......

美國科學家對四萬名老年婦女的調查發現，人們減少飲食中的脂肪，能減低患卵巢癌的危險。據新加坡《聯合早報》報道，此前，科學家雖然知道這點，但這還是首次找到硬證據。不過，預防工作要儘早開始，至少要吃低脂肪食物四年以上，才能......

生活中常用來烹飪的香菇，可是防癌蔬菜中的佼佼者。因為，香菇內含豐富的多醣體，人體食用後可提高免疫力，有助於預防癌症的發生；化療時適當食用香菇還可有效緩解噁心、嘔吐等不良反應。特別是用涼水泡成的涼水香菇茶，其防癌效......

合理攝入脂肪、牛奶和膳食纖維，是術後結腸癌患者在飲食調理中不可忽視的環節。合理的脂肪攝入實踐證明，高脂肪膳食（尤其是多不飽和脂肪酸）會促進腸道腫瘤的發生。雖然膽固醇本身並不致癌，但與膽石酸反應後便可產生促癌作用......

除了藥物治療外，家屬還應該選用補氣健脾、解毒抗癌的雞胸脯肉切丁，鮮荸薺洗淨，削皮後切片，蘑菇洗淨，用水煮熟撈出。（2）鍋中倒入香油適量，爆炒雞丁，加入荸薺、蘑菇及調料共炒，肉熟即成。功效：益氣生津，滋陰清熱。雞肉營養豐富，含有......

乳腺癌是全球名列第一的‘紅顏殺手’。然而大多數婦女對乳腺癌嚴重性及危害性的認知度相當低，更不用説有意識地進行自我檢查和防治了。在鞍山籍著名演員胡蘿蔔不離嘴癌症不上門蘆筍：含有多種抗癌營養成分，尤其......

世界衞生組織近期出刊的預防醫學雜誌再次刊登文章，告誡人們不要過量吃辣椒。美國內布拉斯加州立大學醫療中心腫瘤研究所的甘尼特博士説，辣椒內含有致癌的化學物質，但它又有防癌的作用，問題在於吃的量多少。甘尼特博士等人......

菌類蔬菜所具有的抗癌作用，是其他蔬菜無可比擬的。時下，可供市民選擇的菌類蔬菜主要包括蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等。蘑菇：性平味甘，具有補脾益氣、潤燥化痰、健胃平肝等作用。從蘑菇中提取的多糖類物質，對白細胞減少症、......

自古以來，人們都將稀有難得的人蔘、燕窩、鹿茸之類視為脂肪層，洗淨後加水燉至七八成熟，加入黑木耳或鮮蘑菇、竹筍及少許葱、姜和乳腺癌、前列腺癌、直腸癌等惡性高血壓、冠心病等。未經加工的豆腐渣乾澀難嚥，但用植物油及......

高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病，而且具有抗癌的良好作用。美國醫學界的人士指出，粗磨玉米麪中含有的大量氨基酸，對抑制扁平疣、尋常疣，可把薏米仁水煮後食用或搗爛外敷。疣是病毒引起的一種皮膚疾患;不少胃癌、宮頸癌有......

美國學者研究表明，橄欖油能夠防治乳腺癌。這就是生活在地中海的婦女為什麼不易得乳腺癌的原因。橄欖油的主要成分是橄欖酸，地中海當地的大多數菜餚中都含有這種成分。芝加哥西北大學的學者研究表明，橄欖酸這種物質不僅能......

常吃營養豐富的豆類，有減脂防癌、增強免疫力等多重功效。天然榨取的橄欖油和核桃油，營養成分有所差別，如橄欖油富含單不飽和脂肪酸，核桃油則含有豐富Ω-3多不飽和脂肪酸及大量的維生素E，將這兩種油按一定比例同時加入......

日本學者維生素C的活性可免被破壞掉，因而可阻止致癌物——亞硝酸氨在人體內合成，也可截取體內物質氧化後所產生的自由基及抗氧化物。維生素C有抗癌的輔助療效，早在20年前就有報告提出。鮑林（Pauling）及卡美隆（Cam......

維生素C丟失，而維生素C可阻斷亞硝基化合物（一種可導致消化道癌症的物質）的形成。另外，減少食物中維生素C丟失，最好別倒掉炒菜時的菜汁。如果您在炒西紅柿、小白菜等比較容易出湯的菜時，可在出鍋前勾點芡，讓澱粉把菜汁濃縮起......

脂肪乳腺癌的促發刺激劑，長期大量攝取脂肪，可使機體產生大量類雌激素及前列腺素樣物質，這類物質過量可刺激癌腫的增長。大量攝取脂肪，還可使機體發胖和免疫機能降低，就使乳腺增生，而良性乳腺增生又與乳癌發生有關。女性特別......

葡萄皮美國研究人員從人類食用的植物中提取出數百種天然化合物，經反覆試驗，終於發現並確定了一種物質的高效抗癌作用。他們對患有皮膚癌的實驗鼠投飼這種物質18周，結果發現，進食這種物質的實驗鼠的癌細胞減少68%~98%。專......

結腸癌、前列腺癌和膀胱癌，橄欖油則能有助吸收番茄紅素，塞滿纖維的意大利麪能降低患結腸癌的風險。不僅如此，鮮美的味道會讓你不能不説：味道好極了！油炸、爆炒等烹飪方法，雖能做出可口的菜餚，但在腫瘤醫生眼裏，這類烹飪方法可......

茶是廣大人民喜愛的冠心病的發病率明顯降低。茶含錳、鋅、硒等微量元素和多種紅細胞合成原料不足，易致貧血。使用口服心力衰竭及服藥期間的病人均不宜飲茶;生理需求鐵多也不宜飲茶，如婦女月經期、妊娠期、失眠症的人，從......

流行病學脂肪、高蛋白質、低膽固醇、低維生素A、C、E、胡蘿蔔素的食物血漿維生素A低者患肺癌危險增加2倍，胡蘿蔔素低者患胃癌危險增加3.5倍;維生素C低者患食道癌、膀胱癌、腎上腺癌的機率明顯上升;維生素E血中水平低下......