人們常説，白酒配白肉；紅酒配紅肉。但到底為什麼這麼吃卻並不瞭解。英國《每日郵報》報道，以色列科學家最新研究表明，紅葡萄酒是紅肉的最佳搭檔，因為紅葡萄酒可以抵消紅肉在胃裏產生的有害物質。研究人員發現，在紅肉脂肪消化......

我國每年死於肝癌的約34.4萬人，佔世界肝癌死亡人數的55%，每一分多鐘就會有一人死於肝癌。相對於高死亡率，早期肝癌的發現比例卻非常低，八成以上一經發現就已是晚期，其生存期大多隻剩半年。肝癌是死亡率僅次於胃癌、食道癌......

日本研究人員在22日於大阪市舉行的日本癌症學會會議上宣佈，大量喝咖啡的人，口腔和咽部患頭頸部癌症的風險將會降低。這是愛知縣癌症中心研究所尾瀨功等人在進行流行病學調查時發現的。研究小組調查發現，每天喝不到一杯咖......

我們常常聽説，蔬菜要買深色的。因為深色蔬菜的維生素和膳食纖維更高，對身體更有益：紅色蔬菜的番茄紅素含量高，橙黃色蔬菜的胡蘿蔔素多，黑色蔬菜的鐵更豐富……而白色蔬菜常受到人們的冷落和忽視。其實，白色蔬菜......

美國科學家的一項研究發現，讓某些水果（水果食品）和蔬菜（蔬菜食品）呈現豐富的紅色、紫色和藍色的天然色素能起到有效的抗癌作用。在茄子、紅甘藍和歐洲越橘等食品中發現的這些色素化合物能限制癌細胞的生長，在一些情況下還能......

玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。那麼你知道嗎？多吃玉米還有助於預防腸癌哦。下面我們就看看為何玉米有助預防腸癌。眾所周知，玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內......

美國科學家的一項最新研究表明，紅葡萄酒中的一種化學物質對乳腺癌具有一定的抑制作用，適量飲用紅葡萄酒可減少乳腺癌發生的可能。據4日出版的美國《癌症研究》雜誌報道，洛杉磯希望癌症研究中心的科學家從紅葡萄酒中提取......

皮膚癌患者飲食護理要注意營養合理，食物儘量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東四，少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡......

近日，美國婦女健康在線網站援引美國營養學專家的研究，向人們推薦了10大頂級抗癌食物。研究表明，這些蔬菜不僅能降低癌症、心血管病的患病風險，而且具有防止神經紊亂、延緩衰老的功效。經常食用西紅柿，尤其能夠降低患肺癌、......

關於鴨架湯的營養在《本草綱目》中有詳細的記述，鴨肉的營養也很豐富，祖國醫學認為，鴨肉味甘微鹹，性偏涼，入脾，胃，肺，腎經。具有滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚等，即有清熱解毒，滋陰降火，止血痢和滋補之功效。特別......

很多人到餐館吃飯都喜歡點道幹鍋茶樹菇，這瘦瘦長長的小蘑菇不光味道鮮美，還是一種高蛋白、低脂肪、無污染、無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。在民間，它甚至被稱為神菇。茶樹菇最突出的保健功效莫過於它強......

世衞報告顯示，癌症發病三成關於飲食；專家指出，保障胃腸健康要靠新鮮度近日，由賽諾菲-安萬特支持的規範治療傳播健康世界癌症宣傳日消化道腫瘤特別專題拉開序幕。今年世界癌症宣傳日指出：有約四成的癌症是可以預防的。尤其......

原生於中國西南部的葱，是中國最古老的蔬菜之一，香氣從古代薰到現在，儘管有葱油香雞、葱爆牛肉等佳餚為它留名，葱在烹調過程，始終是個配角。然而，即使是配角，葱也是個重要的配角。菜餚若是缺少它，會味道盡失或食而無味。從營養......

可別小看麪條土豆這些不起眼的主食，他們對預防疾病也大有益處。英國劍橋大學一項最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含澱粉的食物，可減少患腸癌的危險。研究發現，中國人澱粉的消耗量是世界上最高的，比英國多一倍以上，而中......

早在公元前5世紀—公元前4世紀，古希臘希波克拉底學派就將癌症形容為螃蟹，藉以比喻其四處擴張的形態和橫行霸道的氣焰。進入新世紀以來，這隻螃蟹不僅成為法國人死亡的頭號殺手，而且已升級為世界級的死神。面對這個繼......

乳腺癌已成為女性的多發病，嚴重威脅女性健康。據研究發現，大約有三分之一的癌症發病與飲食有關。對於女性朋友來説，如何飲食才能更好的護乳抗癌呢？研究發現，以下幾類食物抗癌效果比較好，女性朋友應注意攝取。第1類魚類：黃魚......

紅蘋果和紅辣椒等紅皮水果和蔬菜對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。新加坡國家癌症中心的科學家經過實驗發現，紅皮瓜果蔬菜中所含的某些植物化學成分，可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質的生長;同時還能降低腫瘤細胞對雌激素的......

1）茄子：霜打茄子是好藥中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用秋後老茄子、霜打茄子。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵鹼、葫......

猴頭菇自古以來就是很受青睞的美食。俗話説山珍猴頭，海味燕窩。其實，它不僅營養價值極其豐富，也是癌症病人的好朋友。猴頭菇肉質肥厚細膩、味道鮮美，由於其含有多糖體、多肽類及脂肪物質，可以幫助胃癌、食道癌病人應對病魔......

研究表明，在各種天然胡蘿蔔素中，番茄紅素清除活性氧的作用最強，具有預防前列腺癌、肺癌等各種上皮癌的作用。在人體血液中，番茄紅素的濃度與癌症發病率成反比。西紅柿含有20多種胡蘿蔔素，如α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔......