你知道塑化劑到底是什麼嗎？你知道青黴素讓人類的平均壽命增加10年嗎？昨日，星城科學講堂走進長沙學院，中國科學院院士、湖南大學教授俞汝勤為學子們帶來一堂生動形象的化學課。關於抗菌素青黴素讓人類平均壽命延長1900年在......

在膳食上也不應一味追求食物的高營養而走入春補的誤區。科學已證實，人類必需的營養素多達40餘種，這些營養素必須通過各種食物攝入來滿足人體需要。事實上，食物各有其營養優勢，沒有好壞之分，食補的關鍵在於平衡。在日常生活......

土豆能減肥吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖......

馬鈴薯別名：陽芋、山藥蛋、洋番薯、土豆、洋芋、山洋芋、地蛋、洋山芋、荷蘭薯、薯仔、茨仔。性味：味甘；性平。入藥部位：為茄科植物馬鈴薯的塊莖。形態特徵：塊莖扁球形或長圓形，直徑3-10cm，表面白色或黃色，節間短而不明顯，側芽......

這樣吃馬鈴薯更美味哦！這樣吃馬鈴薯更美味哦！具有澱粉質的馬鈴薯（俗稱土豆），能給身體足夠的熱量以及飽足感，很適合冬天品嚐。土豆價格便宜又能變化出超多種不同的創意美食。馬鈴薯無論是燙，炒，時間一久就容易糊掉。但經過在水......

我們生活中馬鈴薯是一種常見的蔬菜吧，我們很多人也都特別愛吃馬鈴薯，一是因為它的價格便宜，二是因為馬鈴薯富含了很多對於我們身體有好處的東西，而且馬鈴薯非常美味，四季皆宜，老少皆宜，但是發芽馬鈴薯一定不要吃，發芽馬鈴薯是......

柿子和馬鈴薯能一起吃嗎甘薯、土豆、芋頭不要和柿子一塊吃。甘薯和土豆，包括芋頭，這些食材中含澱粉比較多。而柿子裏面有一些鞣質，我們吃柿子有澀的感覺就是鞣質在起作用，特別是比較生的柿子，澀味就更重。甘薯和土豆裏面含......

如果用這樣簡單的方法就能預防癌症的話，那真是再好不過的了。但是，人們對其達到的效果還不太清楚。以下是小柳教授所作的解釋：馬鈴薯中含有較多量的維生素B6、泛酸和維生素C。其中的維生素B6和泛酸，具有增強淋巴組織的作......

馬鈴薯正常情況下含龍葵鹼較少，在貯藏過程中逐漸增加，但馬鈴薯發芽後，其幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量激增，人食人後可引起中毒。(1)毒性成分及中毒機理：發芽馬鈴薯中龍葵鹼是其毒性成分。馬鈴薯正常情況下含龍葵鹼較少，在貯......

馬鈴薯對心血管的保健作用鉀在人體中主要分佈在細胞內，維持着細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，調節心腦血管的正常收縮功能，具有抗動脈硬化，防止心腦血管疾病的功能。馬鈴薯還有降血壓的成分，能阻......

土豆的熱量：1個（小）馬鈴薯（130.0克，可食部分122.0克）93大卡1個（中）馬鈴薯（230.0克，可食部分216.0克）164大卡標準（100克）76大卡介紹土豆屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜。它原產於南美洲高山地區，十八世紀傳入我國，各地均有栽培，全年都有供......

馬鈴薯是一種廣泛消費的主食之一，深受許多人的喜愛。然而，有人擔心晚上吃馬鈴薯會導致體重增加，這主要是因為人們普遍認為馬鈴薯含有較高的熱量。那麼，晚上吃馬鈴薯是否會導致發胖呢？馬鈴薯的熱量是否真的高呢？要了解馬鈴薯......

馬鈴薯的創意食譜：馬鈴薯煎蛋的做法馬鈴薯的創意食譜涼拌馬鈴薯的做法簡單以麻油，鹽拌馬鈴薯絲，爽脆清香，適合當飯前小菜。材料：馬鈴薯300克、紅蘿蔔、辣椒各適量，香油1大匙，鹽少許。準備：馬鈴薯洗淨去皮切絲，重複第2次以清水......

馬鈴薯又叫土豆是一種茄科食物，生長過程會產生茄鹼（又稱為龍葵鹼或龍葵素），以自然抵抗病蟲害。但是茄鹼卻是一種天然毒素，食用過多可能會導致急性中毒，常見的症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。一般建議馬鈴薯的......

馬鈴薯又稱洋芋、山藥蛋、土豆等，具有很高的營養價值和藥用價值。由於從營養角度來看，它比大米、麪粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，所以被稱為十全十美的食物。那麼，我們該如何挑選馬鈴薯呢？如何挑選馬鈴薯？馬鈴薯的......

馬鈴薯：【性味】味甘;性平【功能主治】和胃健中;解毒消腫。主胃痛;痄肋;癰腫;濕疹;燙傷【用法用量】內服：適量，煮食或煎湯。外用：適量，磨汁塗。【附方】本品原產南美洲,形似山芋,故得名洋芋、洋番薯等。因其地下塊莖似球形......

為什麼發芽的馬鈴薯吃了會中毒？如何預防中毒？馬鈴薯又名土豆、地蛋、山藥蛋等。它不發芽時內含一種毒素名為龍葵素不到0.1％，不能使人中毒。發芽的馬鈴薯特別是芽周發青紫綠的馬鈴薯龍葵素含量可達0.5％，大量食用可引起中。預......

土豆屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜。它原產於南美洲高山地區，十八世紀傳入我國，各地均有栽培，全年都有供應。土豆呈橢圓形，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色，肉有白色或黃色，澱粉含量較多，口感脆質或粉質。土豆是一種糧菜兼用型的蔬......

絕大一部人對於馬鈴薯是土豆還是紅薯並不是特別瞭解，提前瞭解一下這方面的內容才能夠幫助我們品嚐到更多的美味，現如今馬鈴薯也成為了很多家庭餐桌上必備的一種食物，經常食用還可以有效的補充各種營養物質，想必大家對於馬......

馬鈴薯含糖量高達15%至25%，超過其它所有蔬菜，含蛋白質也比一般的蔬菜多。因其產熱量較高，還可以代替一部份主食。不僅如此，它還含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤以鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜......