玉米麪，即用玉米磨成的麪粉，將它做成饅頭或烙餅不僅美味，還很營養。而在用玉米麪時，人們會把它用開水燙一下，那玉米麪用開水燙的目的是什麼呢？接下來就由小編為大家解惑。玉米麪用開水燙的目的一般麪粉做麪食都是加冷水，然後......

胃酸胃酸（gastricacid）指胃液中的分泌鹽酸。人胃是持續分泌胃酸的，其基礎的排出率約為最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡後幾小時達高峯，清晨醒來之前最低;胃酸，在這裏有兩種意義，一是胃液中的胃酸;二是胃酸過多的症狀，即胃泛......

米飯、麪食是中國人的主食，之所以把它們稱為主食，而把各種各樣的菜餚稱為副食，這是與中國自古至今的飲食習慣分不開的。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及麪食作為必要的食物，一個民族的飲食習慣和營養吸收規律，不是一......

五大面食名之大同刀削麪的做法用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麪食者歡迎。它同北京的打滷麪、山東的伊府麪、河南的魚焙面、四川的擔擔麪，同稱為五大面食名品，享有盛譽......

麪食是很多人都非常喜歡吃的一種主食，在北方地區吃麪食的次數就非常多，吃米飯的次數相對來説就很少，麪食的製作方法豐富多樣，葱油拌麪就是其中一種。那麼葱油拌麪怎麼做好吃呢？下面就為大家介紹葱油拌麪的做法。葱油拌麪的......

消化性潰瘍是胃或十二指腸黏膜上的病變，通常由胃酸的侵蝕引起。麪食本身不會導致消化性潰瘍，但飲食和生活方式可能在潰瘍的形成和惡化中發揮一定的作用。本文將討論麪食與消化性潰瘍的關係以及預防方法。1.飲食因素：(1)......

稀飯養胃這種説法相信早已是深入人心。然而，消化科專家卻介紹，喝稀飯傷胃的病人在胃病人羣中能佔到兩成，有胃病的病人反而應多吃麪食。專家指，以前生活條件差，吃不飽，吃不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導致胃酸分泌不足。這個時......

擔擔麪主料：麪條300克、豬肉餡200克、芽菜100克。輔料：辣椒麪、醋、糖、醬油、芝麻醬、芝麻、花椒粉、葱碎、雞精、蒜碎、脆花生碎、香菜鹽、油。做法：1、鍋中注入油，爆香葱碎。2、下入肉餡煸炒均勻後烹入料酒，加入醬油糖......

一方水土養一方人，北方多平原，地勢平坦，適合種小麥，所以主食是麪食；南方多水和山，不適合種小麥，所以主食是米飯。針對這一現象，不少人會好奇：吃麪食和吃米飯哪個更容易胖？對此，就由小編為大家解惑。吃麪食和吃米飯哪個更容易胖談......

沙縣小吃最近在東京出現了，因為沙縣小吃非常的地道，而且價格比較實惠，500日元左右，這些中國小食吸引着日本客户和到日本旅遊的中國人，無論什麼時間都站滿了排隊的人，而且大家品嚐着地道的中國快餐，還用中國話説：非常好吃。之......

由於速凍面米食品具有方便、衞生、營養等優點，受到消費者的普遍歡迎。速凍面米食品是以大米、小麥粉等糧食為主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料，採用速凍工藝加工製成並在凍結條件下運輸、貯存及銷售的產......

近日，有報道稱，西安兩商户為延長麪條保質期，在其中摻入工業甲醛，引發關注。昨日，記者在北京隨機購買了麪條、餃子皮等6種麪食樣本，請相關專家進行甲醛測試。實驗結果顯示，6種麪食中均未見甲醛蹤影。昨日，北京智雲達科技有限公......

麪食算是我們平常的時候十分常見的一種食物，裏面主要的成分就是小麥，和澱粉的，正是由於麪食裏面是含有非常豐富的蛋白質，還有維生素的，所以北方人們總是會將麪食當中主食來食用的，覺得這樣的話就可以讓自己的身體變得更加健......

四川擔擔麪介紹擔擔麪是四川的一道名小吃，相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創制，已經有上百年曆史。當年挑擔擔麪的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮麪，一格燉雞;另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗......

北方將麪食作主食，南方將米飯作主食，這是地域差異所致，人為不可控。而對此，很多人會好奇：麪食和米飯哪個容易長胖？對此，就隨小編一起去了解看看。麪食和米飯哪個容易長胖麪食的材料是小麥，米飯的材料是大米，它們含有的熱量都是......

我國32.5%的人，膳食鋁攝入量超標。其中，麪粉對鋁攝入量的貢獻率最高，達44%；愛好麪食的北方人鋁攝入量是南方人的4.6倍；膨化食品是7~14歲兒童鋁攝入超標的主要來源……昨日，在廣東省食品安全學會成立大會上，中國......

最近吃土這個詞，在網絡上非常火，很多人都會用來形容，自己比較窮的時候。隨着生活質量的提高，然而現在窮的時候，連土都已經吃不起了。最近山西一位大叔用土炒麪食，一斤賣十五塊錢，年入十萬，這種新奇吃土方式，也引起了不少人的關......

面是傳統的主食之一，當然在國內各個地區也是各具特色的，有些面的做法確實是非常好吃呢！但如果自己想吃又不太會做怎麼辦呢？那就跟着小編一起來學起來！希望大家都能吃上好吃的麪食！茄子面材料：一根茄子，兩個青椒，300克的肉，麪條2......

午餐時間，你是隨便在公司門口或超商買個便當打發嗎？如果是，那就得小心養出一個肥肚肚了，因為便當不但營養不均衡，熱量更是驚人得高，特別是很多炸排骨、炸雞排便當，1個熱量可能就達8、900大卡，搖6個小時的呼拉圈都消不掉，恐怖哦......

導致抑鬱症的因素有很多，其中哈佛大學的一項新研究發現，碳水化合物食用過多就易導致抑鬱症，麪食是人們常吃的主食，而經常吃麪包、薯條等麪食的女性在監測之後發現她們患上抑鬱症的風險更高，並且碳水化合物還會影響人體內炎......