新买的锅光泽锃亮，可用过一段时间后，锅底就渐渐黑了。糊锅底越积越厚，不但影响锅的洁净外观，更重要的是做起菜来费时费火。选什么样的锅不易糊，烹饪时怎样避免糊锅，糊锅后又该如何使黑锅底光亮如新呢？选锅时，炒锅最好选择不粘......

米饭是市民经常食用的主食，米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。实验证实，捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%，甚至更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭，大米中的营养保存较好。用大米煮粥时，无论是煮白粥，还......

想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。茶多酚是茶叶中......

实验证实，捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%，甚至更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭，大米这一饮食中的营养保存较好。用大米煮粥时，无论是煮白粥，还是豆粥、菜粥，都不应该加碱。因为加碱煮出来的粥维生素......

烹饪技巧1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。2、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。3、肉、骨......

一、成为他的空气男人有时是更犹豫的，更孩子气的，比女人更少有勇气去承担爱的。他就像是那条在水里游来游去的鱼，一直在高唱着我要自由的歌曲。所以你只有慢慢渗透他的生活里，令他身在其中，舒适而不自觉，既无压抑也无束缚，犹......

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢?1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在6......

茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。预防中风脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成......

亲爱的家庭主妇们，相信大家都有同感，煮饭的时候会溢出来，面对这样的问题，今天小编给大家介绍一个巧妙的解决方法：一在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的;二或者先淘好米，等到锅大半开时，......

如何让米饭更好吃？煮饭前先泡泡煮米饭的具体步骤首先，将适量的白米倒入电饭锅内。其次，加水入电饭锅内，将白米淘洗干净。大约反复淘洗2次，然后将淘米水倒掉。将白米淘洗2次之后，往锅中加入清水，水位的高度约没过手背一半即可......

每天用电饭锅煮饭，如果巧用电饭锅，那就可以省下不少的电呢!还不快学学!要及时清洁电饭锅电热盘。煮饭前，米最好浸泡30分钟后再煮，而且煮饭时应该用热水或温水，这样煮饭可以省电约30%。煮米饭时，当煮开一段时间后，用手轻轻抬......

煮饭用生水，大家都觉得没问题，也保持这样的习惯好多年了。今天小编却要告诉大家，用生水煮饭是不科学的！自来水中含有氯气，在烧饭的过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，大致损失三分之一左右。所以，生水煮饭会使米饭的营养大......

加醋蒸米饭法在蒸米饭时，按1.5千克大米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，饭香更浓。加油蒸米饭法要想使陈米如新米般好吃，可将陈米放入清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用......

导语：坚持这两个字是世间最难能可贵的事情，要想一个人花费时间和精力去把生活中的一件平凡小事做好是极其不简单的，很少有人有这样的耐心与毅力。白米饭是我们日常生活中的一种主食，心想花个二三十分钟便能够煮好。可是在......

米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性，饭香味亦减弱。那么怎样才能使陈米煮出的饭色、香、味有所改善呢？现介绍一个小方法不妨试试。首先，陈米用水淘洗干净后，可盖上锅盖，静置几十分钟让米充分胀一胀；其次，上锅煮饭时，往锅内......

煮饭用冷水下米好吗事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢？1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变......

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢？开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃......

用高压锅煮饭，很难掌握时间，于是煮出好吃的米饭成了一个问题，看看下面的技巧，一起解决这个问题吧！高压锅煮饭的小窍门1、用高压锅做米饭，煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，如果再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不粘锅。2......

专家释疑：自来水中氯含量很少，不会对人体健康造成影响用自来水煮饭，已经是人们日常的一种生活习惯。最近，一个帖子在网上流传并迅速蔓延开：千万不要用自来水直接煮饭，因为自来水中有氯，煮饭时锅盖又是盖着的，氯全部被包覆在食......

煮饭米饭夹生还能补救吗1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。2、饭烧夹生时，不要翻动夹生......