广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品——中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰......

广式月饼以皮薄馅多成为了人们最喜爱的月饼之一，制作广式月饼可是就讲究的，下面小编教你广式月饼的制作步骤。1.分皮将已搓好的月饼皮按斤两规格分好每个月饼的饼皮。2.分馅把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要熟悉各......

材料奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克，中筋面粉100克，莲蓉750克，咸蛋黄10个，蛋黄1个，蛋清1大勺广式莲蓉月饼的做法1.饼皮部分：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克。馅料部分：莲蓉约750克，咸蛋黄10个。表......

记者从北京市食药监局获悉，今年北京节日食品安全状况总体良好，中秋月饼的食品安全抽检合格率为100%。此外，北京市食药监局提醒，月饼类保健食品属虚假宣传，私厨、秘制等月饼难以追溯来源、保证安全，市民请勿购买。北京市食药......

临近中秋，月饼销售进入旺季。无论包装华贵还是简朴，选择一份安全、放心的月饼是消费者过个好节的基本需要。今年8月，《消费者报道》为了检测市面月饼质量和安全，在广州的超市及咖啡店购买了广州酒家、莲香楼、香港美心、......

因为月饼象征团圆，又是中秋佳节必备的应节食品，也是亲朋好友间互表心意的节日礼品。那么随着中秋的临近，那么各地方的星级酒店、餐饮酒楼、知名面包饼屋陆续推出各式各样的月饼，同时促销手法也是花样迭出。提醒广大市民，大......

教你正确吃月饼的方式1、最好配新鲜蔬菜一起吃月饼含糖量、含油量较高，所以，每100g月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g，可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食......

中秋节吃月饼的传统由来已久，但是，你知道中秋节为什么吃月饼吗?虽然很早之前人们就有在这个节日吃月饼的习惯，但是朱元璋做了一件事，将中秋节吃月饼的传统发扬光大，这件事便是著名的月饼起义。中秋节与朱元璋月饼起义有什......

修杰楷出席活动据台湾媒体报道，9月13日，修杰楷在某月饼快闪店旋风拜师快学手做广式月饼！拥有巧手的修杰楷，初体验揉饼皮包馅和压模，跟着资深香港师傅学流畅的制饼动作，大赞真功夫！除了拜师学艺，修杰楷担任快闪店一日店长也超......

说到中国的各种小吃，就不得不提一提各种各样的饼。像山东煎饼、葱油饼、驴肉火烧……大家应该都知道吧?今天，小编跟你分享中国十大名饼，可能有一些你还没吃过哦~TOP10：鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼是源于河南信......

因为月饼象征团圆，又是中秋佳节必备的应节食品，也是亲朋好友间互表心意的节日礼品。那么随着中秋的临近，那么各地方的星级酒店、餐饮酒楼、知名面包饼屋陆续推出各式各样的月饼，同时促销手法也是花样迭出。提醒广大市民，大......

新华网南宁9月3日电(记者翁晔)中秋节来临之际，广西壮族自治区食品药品监督管理局公布2014年食品生产环节第一批月饼监督抽检结果。此次抽检共涉及185家企业生产的203批次产品，合格产品202批次，不合格产品1批次，抽检合格率......

苏式榨菜鲜肉月饼（约12个）材料：A、油皮：普通面粉110克，色拉油35克，清水40克B、油酥：低筋面粉80克，色拉油35克C、馅儿：猪肉糜200克，榨菜50克做法：1、榨菜洗净切碎（要用那种整颗的一大块的榨菜，外面有五香粉的，这种榨菜不是很咸也很脆......

潮式月饼以意溪朥饼、贵屿朥饼和苏南朥饼较为著名。意溪朥饼，产于潮州市意溪镇，食品作坊生产月饼始于清乾隆年间，尤以范合盛作坊更有名气。贵屿朥饼，产于潮阳贵屿镇，清康熙年间，由乡民薛源合和侯源合两间铺号创制，分为斋饼和......

信息时报讯（记者郭苏莹通讯员岳志轩）中秋佳节即将来临，目前正是月饼产销旺季。昨日，记者从广东省质监局获悉，为加强月饼和月饼馅料生产环节的监管，广东省质监局组织对省内企业生产的月饼和月饼馅料进行专项抽样检验，结果显示......

中秋将至，随着世界文化的交流，一款新的月饼诞生了，也就是我们今天要说的法式月饼。从外形上看，它融合了中国的古典和法国的浪漫，散发着不一样的气质。但味道口感可是大不相同，法式月饼黄油酥皮，乳酪、巧克力、果酱馅料，跟我们......

近日，广东省食品药品监管局对全省22个地区餐饮服务环节售卖的月饼开展了省级监督抽检，抽检范围涵盖各类型餐饮单位，并根据以往餐饮服务环节月饼抽检发现的问题情况，重点检测了菌落、霉菌、苯甲酸、脱氢乙酸等项目指标。现......

滇式月饼亦称云腿月饼，它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。滇式月饼的介绍-滇式月饼的做法滇式月饼的介绍滇式月......

富蝶轩、金九等四个商标相关批次产品不合格昨日，广东省质监局公布了对省内企业生产的月饼和月饼馅料的专项抽样检验结果。本次专项抽样检验，共抽检样品141批次，发现内在质量不合格样品4批次，内在质量不合格产品发现率为2.......

中秋来临，正是月饼产销旺季。月饼质量如何？近日，恩平市质监局联合恩平对辖区内部分餐饮企业月饼进行了抽样检验，结果显示抽检的17批次月饼中全部合格。此次抽检的销售单位，包含恩平四海一家大酒店、恩平银星大酒店、恩平金......