熬汤时最好盖上锅盖 教你煮绿豆不让汤变红

熬汤时最好盖上锅盖 教你煮绿豆不让汤变红

绿豆皮中含有大量的多酚类物质,它们只要接触氧气,就非常容易氧化成醌类物质,并继续聚合成颜色更深的物质。因此,在熬绿豆汤时应该盖上锅盖,尽量减少绿豆与氧气的接触面积,避免发生氧化。熬汤时最好盖上锅盖-教你煮绿豆不让......
2021-04-30
简单易学冬瓜皮熬汤护肾

简单易学冬瓜皮熬汤护肾

上海金先生提供:我岳父去年被查出患有肾炎,西医治疗的副作用已经开始出现,最近朋友给我推荐了一个辅助治疗肾炎的偏方,具体方法是:冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克,玉米须12克,赤小豆9克,水煎服。据说可以治疗肾炎、小便不利及......
2023-11-04
中药用来熬汤改善睡眠 六款滋补养生的安神汤

中药用来熬汤改善睡眠 六款滋补养生的安神汤

现在很多人因为各种因素导致有失眠的困扰,失眠的时候没有一点的睡意,眼睛闭起来也睡不着。长期的失眠对生活的影响是不言而喻的,我们平时有没有什么方法,能通过简单的饮食改善睡眠呢?下面来给大家介绍几种中药,用来熬汤,或许......
2021-04-30
郑州鱼王熬汤 怎么熬出美味的鱼汤

郑州鱼王熬汤 怎么熬出美味的鱼汤

10月17日,河南郑州,一个直径3.15米,深0.7米,可容纳3吨高汤的中原第一锅现场烹煮火锅盛宴,环卫车上水,起重机吊起161.2斤鱼王下锅,吸引众多市民围观品尝。延伸阅读:怎么熬出美味的鱼汤No1:焯水先将鲜鱼去鳞、除内脏,清洗干净,放到......
2023-11-01
煮杂粮粥使用高压锅 高压锅煮粥熬汤营养流失最少

煮杂粮粥使用高压锅 高压锅煮粥熬汤营养流失最少

一直以来,就有很多朋友问我:现在都提倡煮杂粮粥,到底应当怎么煮?是小火慢煮,还是用高压锅?哪一种煮法营养价值更高,保健成分保留更多?高压烹调和常压烹调相比,主要有三大差异:一是温度高,由于压力提高,沸点随之提高,约在108-120℃......
2021-04-30
男子长江里电捕4条鲫鱼给孩子熬汤 被判罚金千元

男子长江里电捕4条鲫鱼给孩子熬汤 被判罚金千元

原标题:男子长江里电捕4条鲫鱼给孩子熬汤,被判罚金千元闻栋封思强周杨杨昨天,泰州医药高新区人民法院审理了一起非法捕鱼案,被告人童某被判罚金1000元的同时,还要自购鱼苗到长江放流。今年3月26日,靖江人童某为了给孩子捕鱼......
2022-05-04
虾头熬汤怎么做味道最鲜?

虾头熬汤怎么做味道最鲜?

平时我们吃虾都是吃虾肉,虾头都会扔掉,其实虾头也有营养,最适合熬汤了,可以做虾头豆腐汤,但是吃虾头的时候要注意清洗干净,心脑血管不好的人要忌口。1、虾头适合炖汤。专家告诉记者,虾头含有大量的蛋白质、丰富的游离氨基酸......
2021-04-30
低糖低盐熬汤加醋 8个妙招预防骨质疏松

低糖低盐熬汤加醋 8个妙招预防骨质疏松

1.饮食补钙多吃含钙丰富的食品如鱼、虾、虾皮、海带、贝类、牛奶、乳制品、骨头汤、鸡蛋、豆类等。一般认为,钙吸收率为53%的乳制品是补钙最佳食品。以牛乳最好,但有些人讨厌牛奶味道或引起腹泻。讨厌牛奶味道者可试将......
2023-11-05
熬汤技巧有哪些 掌握这些技巧可以做出更美味的汤

熬汤技巧有哪些 掌握这些技巧可以做出更美味的汤

汤的选料需要什么汤水是所有食物中最容易给人带来幸福感的,越来越多的人们开始明白喝汤的好处,一年四季二十四都有适合的汤饮与材料,下面来看看一些煲汤的小技巧。事实上,煲汤并不难,能经常做确实需要极大的耐心和时间。汤......
2022-04-05
白萝卜熬汤怎么样

白萝卜熬汤怎么样

汤品是每个人都喜欢,而且男女老少都适宜的食物。汤类把食物的营养全部熬出来,进入汤中,能够有利于营养的吸收。另外,汤类利于暖胃,对于消化不好的人来说,是特别好的养胃佳品。那么,汤类的好处这么多,有没有什么好吃的汤介绍给......
2021-04-30
熬制高汤要注意哪些?

熬制高汤要注意哪些?

想要喝汤喝出健康的身体,在汤的制作细节上就要注重科学,做到七要。一、选料要精湛选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤,必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类......
2023-11-16
汤熬得千万别太浓重了

汤熬得千万别太浓重了

熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适,这时骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)已溶解到汤内,使熬出的骨头汤味道鲜美。如果再长时间熬炖,骨头汤中会溶解更多的油脂,喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。熬骨头汤时若加入海鲜、......
2023-11-18
如何将骨头汤熬白

如何将骨头汤熬白

天气冷了,要开始喝点热汤了。当然我们喜欢吃火锅,所以锅底也用骨头汤。大家知道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤,因为熬骨头汤相对比较费时,所以很多地方就用骨头粉或其他化学配方来呈现一锅白汤,坑人啊。当然还......
2023-11-14
怎么煲汤味道鲜美?七大熬汤秘诀

怎么煲汤味道鲜美?七大熬汤秘诀

不少广东人都有煲汤的习惯,认为饭前喝碗汤非常重要。煲汤,并非普通的番茄鸡蛋汤或者青菜汤,而是真正加入鱼类、禽类甚至是药材熬出来的老火浓汤,不仅味道鲜美醇厚,营养也是极为丰富的。今天39饮食编辑就来与大家分享熬汤的......
2021-04-30
熬汤需要注意什么?选料要精湛

熬汤需要注意什么?选料要精湛

即选用鲜味足、无膻腥味的原料。现代所讲的鲜,是指鱼、畜禽死后3至5小时,此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质,不但营养最丰富,味道也最好。熬鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。熬汤需......
2021-04-30
香菜根,带须葱白熬汤治疗感冒神奇效

香菜根,带须葱白熬汤治疗感冒神奇效

在这个春夏之交的季节是特别容易感冒的,对于治疗感冒的方法很多,只是有的快速,有的要个缓冲期。今天小编要为大家推荐的是废料熬汤治感冒,这些废料就是我们常常扔掉的香菜根和带须葱白,它不仅对感冒有疗效,没有感冒的人喝了......
2022-04-05
冬瓜皮熬汤辅助治疗慢性肾炎

冬瓜皮熬汤辅助治疗慢性肾炎

上海金先生提供:我岳父去年被查出患有肾炎,西医治疗的副作用已经开始出现,最近朋友给我推荐了一个辅助治疗肾炎的偏方,具体方法是:冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克,玉米须12克,赤小豆9克,水煎服。据说可以治疗肾炎、小便不利及......
2023-11-04
可以熬汤的中药 4种中药熬汤喝更好

可以熬汤的中药 4种中药熬汤喝更好

一、黄芪功效:强心、提升阳气,可预防感冒、增强免疫。做法:较适合用于汤品,将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配寒性、凉性食物,如黄芪冬瓜汤。提醒:便秘燥热者不宜。2、核桃功效:补肾助阳、润肠。做法:可加入汤......
2023-10-30
告知 补汤不是越浓越营养

告知 补汤不是越浓越营养

中国人素来重视进补,而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的补汤。人们习惯长时间的熬汤,认为熬的时间越久,汤越有营养,越能达到补的效果,其实不然。熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适,这时骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)已溶......
2023-11-14
熬汤都有哪些秘诀?

熬汤都有哪些秘诀?

熬汤都有哪些秘诀?熬汤都有哪些秘诀?1、食材要新鲜这里的新鲜并非指鱼类,禽类杀后马上煮熟吃,而是在它们死后的3~5小时,此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质,不但营养最丰富,味道也......
2021-04-30