东北酸菜，与南方的兄弟相对应，自然成了北酸菜之一种。其原料，是当地人习以为常的大白菜，秋末冬初，加水加盐，在缸中腌制。菜顶还要压一块大石头，于寒冷的环境中让菜慢慢紧缩，发酵，二三十天以后便大功告成。赶上降温，透过冰碴，从缸......

少吃酸菜当心患上肾结石？肾结石是男性朋友中一种十分常见的疾病，肾结石的病因有很多种，其中与饮食有很大关系，长期服用某种食物会导致肾结石的形成，发病时会出现肾绞痛、血尿等症状。酸菜和肾结石之间存在哪些关系呢？一、酸......

过去，在东北人家里有两样东西不可缺少：一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。在四川，则少不了泡菜坛子。可见，酸菜在东北人和四川人的餐桌上占有非常重要的地位，如今，尽管可选择的食材越来越多了，但是酸菜依然以其酸爽可口、开胃......

猪肉酸菜饺子的做法将肉馅加少许水，顺时针搅拌让肉馅吸收水分加入十三香加入鸡精加入生抽加入葱姜碎顺时针搅拌均匀加入香油和色拉油加入盐顺时针搅拌均匀后放10分钟，是为了肉充分吸收调料味道酸菜切碎，水中泡一下挤干酸......

教你如何腌制出好吃的酸菜酸菜是人们冬季常腌制的一种菜，它可以作为冬季过冬的菜。酸菜虽然有种酸味，但是它的味道是非常好，所以很多人都喜欢。酸菜是通过腌才能制成，那酸菜的及时腌制方法是怎样的？1、热水煮烫白菜选好后，......

不明原因的胸骨后疼痛；上腹部不适、呃逆、嗳气；声音嘶哑……如果您长时间有以上症状，可要考虑到食管癌的可能性。医院胸部肿瘤外三科主任刘刚表示，生活中想要远离食道癌，尽量别长期食用酸菜、萝卜干等霉变食物......

龙利鱼，肉质鲜嫩，多为冷冻储存。在生活当中，我们都是很喜欢吃的，但是我们很多时候都是在外面吃的比较多，觉得自己做起来麻烦好有做的不好吃，很少在家里动手煮，那我今天把做法分享给大家，让你们在家里也可以享受龙利鱼。龙利鱼......

妇女怀孕后，胎盘分泌的绒毛膜促性腺激素可抑制胃酸分泌，引起食欲下降、恶心等症状。而酸味能促进食欲，并刺激胃液分泌，有助于食物消化，所以孕妇大多喜欢吃酸味食物。酸味物质有助于提高食物中钙的溶解度，帮助钙质吸收，有利于......

原料：东北大拉皮75克、五花肉100克、东北酸白菜100克、姜4-5片油60克、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1勺半、鸡精、胡椒粉适量做法：1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；2.五花肉切正方小块；3.东北酸白菜切丝；4.将泡好的......

食管癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者光荣上榜的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制......

酸菜鱼是当下一种非常常见的食材，酸菜鱼往往都是做成火锅，其中加入一些泡菜味道酸辣可口，且鱼肉鲜美，香味浓郁，那么酸菜鱼汤底做法是什么呢？做法步骤1、将杀好的鱼清洗干净，洗鱼的时候清洗干净骨腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对......

便秘是现在很常见的一个症状，便秘主要指的是大便停留在肠内的时间太长，大便干燥，排出的次数减少或者不畅等。便秘具有很强的破坏性，所以，不要觉得便秘没什么，长时间不治疗的话，那就有可能诱发多种病症，比如：食欲不振、口臭、口......

肾结石是男性朋友中一种十分常见的疾病，肾结石的病因有很多种，其中与饮食有很大关系，长期服用某种食物会导致肾结石的形成，发病时会出现肾绞痛、血尿等症状。一、酸菜中的草酸易形成结晶而导致肾结石的发生腌制的酸菜中含......

酸菜知识介绍酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌，膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。酸菜是将新鲜蔬菜经一定的加工方法使其具有一定的酸味，有的酸菜好吃，有的酸菜不好吃，这是......

相信大家都看到新闻了，很多人爱吃的老坛酸菜泡面存在严重食品安全问题，看到现场的视频和照片，很多人表示看yue了。你知道统一老坛酸菜是哪的吗?小编搜集整理些资料，一起来看看吧。统一的老坛酸菜究竟是哪的央视在3.15谈到......

酸菜制作过程维生素受破坏而增加肾结石形成的机率腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏。另外，由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质，进食后整个消化道形成酸性较大的环境，这对于人体吸收其他蔬菜中的维生......

从太行山区预防食管癌的普查中发现，吃酸菜与食管癌的发生有关，也有人调查显示，长时间大量吃酸菜的人，得食管癌的几率较高。用浓缩的酸菜水喂养实验老鼠，老鼠也容易得食管癌和前胃癌。这就提醒人们，经常、大量吃腌制发酵的食......

准妈妈比平常人需要更多营养。妊娠期的能量消耗很大，也通常会比平常进食更多，而在我们大部分人的通常饮食习惯中，都喜欢吃很多高蛋白的食物，准妈妈的体质因此变成酸性的几率也比普通人更大。一旦变为酸性体质，准妈妈会感到......

在日常生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味早已被人们所接受，但从健康的角度来讲，有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。如果您很重视健康，不妨听听专家的忠告，别总是贪吃傻吃。菠菜和酸菜同吃可能中毒，吃快腐烂......

冬天的来临，在很多地方就代表着雾霾的来临，现在环境污染问题是我们每一个人都关注的问题。我们生活在这个时不时出现雾霾的天空下，我们肯定十分的关注我们的健康问题。那么酸菜鸭血就是大家清理身体毒素的最佳选择。而且......