夏天快要到了，许多人都开始计划利用闲暇时间和家人一起出外游玩或者烧烤，不过在户外烹饪时如果不注意食物的处理可能会导致病从口入，给自己带来麻烦。据专家介绍，人们在户外烹饪食物时常常会忽视一些安全饮食规范，好山好水......

这些常识你知道多少?烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。肉、......

小步中速冬季的路上有可能有积雪和薄冰，你的步子越大摔跤的风险就越大。有水相伴不要以为只有在夏季你才需要补水，在干燥的冬季你同样会因为出汗而流失水分，所以带一个能保温的运动水壶是个不错的主意。多层服装可以多穿......

国际癌症研究中心对丙烯酰胺的致癌性进行了评价，将其列为二类致癌物，即人类可疑致癌物。煎炸食品是我国居民主要的食物之一，为减少丙烯酰胺对我国居民健康的危害，我国卫生部在2005年第4号公告中建议：1、避免对食品过度烹饪......

在烹饪中，知道一些小技巧，不止味道会更好，也会让你觉的做饭挺容易的。1、吃到辣，辣到流眼泪怎么办？吃辣到流眼泪的食物，喝水并不能解辣。最好的解辣方法是喝牛奶。2、汤太咸了怎么办？煮汤时如果不小心加了太多盐，补救的方法是......

原料：鸡腿2只花生米适量葱姜料酒适量调料：A油辣子：辣椒面适量、食用油适量、白芝麻适量（花椒5g、干辣椒10粒、八角2颗、桂皮一段、香叶2片）B调味汁：麻椒油1勺、香油1勺、生抽1勺、料酒1勺、香醋1勺、油辣子2勺、盐4g、糖2gC......

一项新的研究发现，许多美国人在处理和烹调家禽时不遵守推荐的安全习惯。研究人员报告，少于三分之二的消费者有一个食物温度计，而少于10%拥有这些设备的人会使用它们来检查家禽是否加热到了安全温度。USDA(美国农业部)建......

1、勤于思考，同样可以达成目标，请用最安全的办法来实施完成。2、请小心用火，严禁乱丢烟蒂，避免导致森林火灾。3、山永远在那里，而且它绝对是留給有下工夫的人去亲近与交流；平时请多阅读相关户外书籍，随时吸收户外新知。4、注......

眼睛作为人体中极为娇嫩的部位，是很容易被紫外线晒伤的。由于眼组织不同的结构吸收不同波长的紫外线，可导致许多急慢性眼科疾病及损伤，如翳状胬肉、日光性角膜炎以及老年性黄斑变性等。因此，在日照充足的夏日里，眼部防晒尤......

夏季锻炼不应只钻在密罐式的健身房。在自然环境里锻炼，能提高人的耐热能力，使肌体更好地适应炎热的自然气候。每天不妨定时进行户外有氧运动，比如每天15分钟的散步、做操、骑自行车等。夏季高温使人体消耗较大，因此运动量......

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。一、烹饪牛肉器皿的选择秘诀1、烹饪牛肉时不需很多不同的器皿，但是有了主要的......

挂霜菜是甜菜，适宜冷食。主料一般也需加工成块、片或丸子，先炸熟，再蘸白糖即为挂霜。挂霜的方法有两种：一是将炸好的原料放在盘中，上面直接撤上白糖;二是将白糖加少量水或油熬溶，把炸好的原料放入拌匀，取出冷却。冷却后外面......

1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。4、干虾要经过浸发才可除......

家常健康烹饪TIPS----炒菜时油温应控制在多少?是不是真的油多不坏菜?烟熏火燎到底对人身有什么影响?看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的......

如何安全选购新鲜虾类？四个窍门烹饪美味鲜虾虾是腐蚀性动物，虽然美味让人垂涎，但是它的食道确实携带着不少过敏原，再加上现在人养殖虾类，会快速求成。所以如何选购虾，以及烹饪虾就需要多了解一些小窍门。如何安全选购新鲜虾......

导语：烹饪是人类活动不可缺少的一部分，就是平时的做饭做菜、烧煮食物，烹饪其实也是一门学问。之前小编为大家讲解过关于烹饪的十个实用小技巧，下面就为大家揭秘学烹饪的10大好处及危害，感兴趣的不妨一起往下看!学烹饪的10......

夏日在户外乘凉的人们，尤其是老年人，应该常备个薄垫子。如果没有，就不要在长椅上久坐。时下，大多数城市老人都有个习惯，不论冬夏，到公园晨练或游玩时，手里总会捎上个小垫子，以备休息时用。对此，有关专家提醒冬不坐石，夏不坐木，不......

夏季烹饪错误的做法你知道有那些吗？1、烧冷冻菜之前不用化冻，可直接放进烧沸的锅里，这样烧出来的菜才更可口，维生素损失也小得多。2、放蔫了的青菜如果放到加有一汤匙醋的冷水里泡1小时，又能返青变绿。3、把青菜整棵地浸在......

户外运动是一种生活态度：一种健身方式，一种休闲选择，越来越受现代人的青睐，但是夏季在户外最容易受哪种意外伤?夏天到了，很多人喜欢在户外野餐，也很多人选择在户外运动，因为户外空气较新鲜，可是在户外也很容易发生意外，那到底......

一般而言，平时有户外运动习惯的人，夏天的运动心跳会加速、出汗不成问题。但对没有户外运动史、有心脏疾病的人而言，要从比较小的运动量慢慢上升。夏季户外运动需注意什么?运动会让人疲倦，这点很正常，但如果一觉睡醒之后还......